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    副菜

    フレッシュパセリの揚げ焼きチーズポテト\おつまみにも♪/

    • 投稿日2024/06/11

    • 更新日2024/06/11

    • 調理時間15

    フレッシュなパセリがアクセント! チーズ好きさんにおすすめ♪ おやつに、おつまみに やみつきになるチーズポテトフライです☆

    材料4人分

    • じゃがいも
      3個(中サイズ1個約100g)
    • パセリ
      5g
    • A
      粉チーズ
      15g
    • A
      小麦粉
      大さじ1
    • ふたつまみ
    • ブラックペッパー
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・じゃがいもはメークイーンを使用しました。 ・じゃがいもの水気を捨てるときは、熱いので十分注意してください。 ・フレッシュなパセリがない場合はドライパセリでも代用可です。

    • 1

      じゃがいもは皮をむき、厚さ4〜5mmに切り、細切りしたらさっと水にさらす。パセリは硬い茎を取り除き、みじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      じゃがいもの水気をさっと切り、耐熱容器に入れふんわりとラップをする。600Wのレンジで3分加熱し、出てきた水分を捨てる。熱いうちにA 粉チーズ15g、小麦粉大さじ1を加えまんべんなく混ぜる。

      工程写真
    • 3

      フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し、2をフライパンに広げて加える。塩・ブラックペッパーをふりじゃがいもがこんがり色づくまで両面をじっくり揚げ焼きにする。仕上げにパセリをふる。

      工程写真
    レシピID

    484873

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    ちか

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    ◆野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ◆健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆アンチエイジング・抗酸化レシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・中医薬膳指導員 ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/

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