ササミともやしときゅうりの味噌だれ和え【梅雨バテにおすすめ】

材料4人分

• 鶏ささみ
  3本
• きゅうり
  1本
• もやし
  1袋
• 酒
  大さじ1
• A
  味噌・酢
  各大さじ1
• A
  しょうゆ・はちみつ
  各小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• 白いりごま
  少々

作り方

• 1

  鶏ささみはフォークで数カ所穴をあける。少し深さのある耐熱容器に入れ、酒をふりふんわりとラップをする。600Wのレンジで3分加熱したらラップをしたまま粗熱をとり、手でほぐす。

  
• 2

  鍋に湯を沸かし、もやしを入れ、1分半茹でたら水気を切る。きゅうりは細切りにし、塩少々（分量外）をふり5分おき水分をしぼる。

  
• 3

  ボウルにA 味噌・酢各大さじ1、しょうゆ・はちみつ各小さじ1、おろししょうが小さじ1を入れよく混ぜ、ささみ・もやし・きゅうりと和える。仕上げに白いりごまをふる。

  

ポイント

・ささみをレンジで加熱するときは、ささみが破裂することがあります。煮汁があふれないように深さのある耐熱容器に入れ、フォークでしっかり穴をあけてください。生の部分があれば裏に返し、再びラップをし10秒ずつ加熱してください。 ・きゅうりともやしの水気が残っていると、味がぼやけて薄まるのでしっかりしぼってください。 ・味噌だれはお使いの味噌により塩味が異なるので、はちみつの量を増やすなど調整してください。

作ってみた！

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