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揚げない豚こま肉で作るコーン入り【南蛮漬け】

主菜

揚げない豚こま肉で作るコーン入り【南蛮漬け】
  • 投稿日2022/05/13

  • 調理時間20

\ シャキシャキ野菜とコーンの甘味 / 今回の南蛮漬けは豚こま肉で作ってみました。 豚こま肉を丸めて焼いてボリュームを出しているので食べごたえバッチリ♪ シャキシャキ野菜とコーンの優しい甘さで南蛮漬けたれの美味しさがより際立ちます😋💕

材料3人分3〜4人分

  • 豚こま肉
    400g
  • 玉ねぎ
    1個
  • ピーマン
    2個
  • 粒コーン
    大さじ4〜5(冷凍粒コーン使用)
  • A
    大さじ6
  • A
    醤油・砂糖
    各大さじ4
  • A
    白だし・みりん
    各大さじ2
  • 適量
  • 片栗粉
    適量(大さじ2〜3程度)

作り方

ポイント

作り慣れたら酸味は酢を加減して、甘味は砂糖やみりんの量を加減してお好みの味に仕上げてください😊 豚こま肉は軽くほぐしてからポリ袋に入れると片栗粉がまぶしやすくなります♪ ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 保存の目安 冷蔵庫保存で2〜3日 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧

  • ピーマンは千切りにする。 玉ねぎは厚さ3mmくらいの薄切りにする。

    工程写真
  • 1

    耐熱の器にA 酢大さじ6、醤油・砂糖各大さじ4、白だし・みりん各大さじ2を入れしっかりよく混ぜる。 そこに玉ねぎを加えてレンジで加熱する。 熱いうちにピーマンと粒コーンを加える。 ※余熱でピーマンに火を通します。 レンジ加熱時間の目安 600wで2〜3分 まだ玉ねぎに火が通っていないようであれば 1分ずつ様子を見ながら加熱する。

    工程写真
  • 2

    ポリ袋に豚こま肉を入れ塩をふり、片栗粉を加えてポリ袋を振って片栗粉をまぶす。

    工程写真
  • 3

    中火で熱したフライパンに油を入れ【②】を適当な大きさにざっくり丸めてフライパンにおく。

    工程写真
  • 4

    カリッとなるくらいまで焼く。

    工程写真
  • 5

    【①】に【④】の豚こま肉を漬ける。 お好みで糸唐辛子(分量外)をのせる。

    工程写真
レシピID

437099

「玉ねぎ」の基礎

「酢」の基礎

「豚肉」の基礎

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