【黄金比!鶏むね肉とピーマンの南蛮炒め】おかわりが止まらない

ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除く。 玉ねぎは1.5〜2cm幅のくし形切りにする。 A ポン酢大さじ3、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、砂糖大さじ1を合わせてよく混ぜる。 鶏むね肉は厚さ1cmくらいの削ぎ切りにする。

削ぎ切りにした鶏むね肉に軽く塩（分量外）をふり片栗粉を付ける。

中火で熱したフライパンに多めの油を入れ【１】の鶏むね肉を焼く。

鶏むね肉に6〜7割火が通ったら玉ねぎも加えて同時に焼く。

鶏むね肉と玉ねぎに火が通ったら合わせたA ポン酢大さじ3、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、砂糖大さじ1を加えてピーマンも加えたら1〜2分程度炒める。

器に盛り付けて白胡麻をかけ、唐辛子の小口切りをのせる。