【ごま油香るえのきと胡瓜のレンチン中華サラダ】10分以内

材料4人分

• えのき
  1袋(200gのもの使用)
• 胡瓜
  1本
• ハム
  3～4枚
• 顆粒鶏がらスープの素
  小さじ1
• 酒
  大さじ1/2
• A
  ポン酢
  70ml
• A
  砂糖
  小さじ2
• 白胡麻・ごま油
  各適量

作り方

• 1

  えのきは石づきを落とし耐熱の器に手でほぐして入れ 顆粒鶏がらスープの素と酒を加えたら ふんわりラップをしレンジで加熱をしたらラップを取ってえのきが冷めるまでしばらくおく。 加熱時間の目安 600wで2～3分

• 2

  えのきを冷ましている間に胡瓜とハムを千切りにする。 えのきが冷めたら軽く水分を切り胡瓜とハムを加える。

• 3

  A ポン酢70ml、砂糖小さじ2を合わせてしっかりよく混ぜたら 【2】にまわしかけ、白胡麻・ごま油も加え全体を混ぜる。

ポイント

えのきをレンジ加熱すると水分が出ます。 水分が多過ぎると味が薄くなってしまうので 軽めに水分を切ってくださいね😊 砂糖は小さじ2加えていますが 酸っぱい味がお好きな場合は 砂糖抜きにしていただいても♪ （我が家では甘めの方が喜ばれます＾＾）

作ってみた！

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