主菜

【鶏肉とさつま芋の甘辛煮】簡単調理★ホクホクさつま芋

投稿日2022/11/16
更新日2022/11/16
調理時間20分

ボリューム満点♪ホクホクさつま芋がたまらない美味しさ鶏肉は1枚だけでもさつま芋を加えているのでボリューム満点です♪ さつま芋はホクホク、ごぼうはポリポリ食感も楽しい一品です😊 お弁当のおかずにもピッタリ✨ 2〜3日は冷蔵庫保存できます。食べる時はレンジで温めてくださいね。 🌿動画があるので見ていただくと作りやすいと思います😊

材料2人分（2〜3人分）

鶏もも肉
1枚(350gくらいのもの使用)
さつま芋
1本(180gくらいのもの使用)
ごぼう
2本
水
150ml
A
醤油・みりん
各大さじ2
A
砂糖
大さじ1
刻みネギ
適量(お好みで)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

さつま芋に火が通って蓋を開けてからお好みの濃さになるまで様子を見ながら煮詰めてくださいね(^^)🍀 ※味が濃いと感じる場合はお水を少しずつ加えてください。

準
さつま芋は乱切りにして水につけてアク抜きをする。ごぼうは厚さ2〜3mmの斜め切りにし水につけてアク抜きをする。鶏もも肉は一口大に切る。
1
中火で熱したフライパンに油を入れ鶏もも肉を炒める。鶏もも肉に8割くらい火が通ってきたらしっかり水を切ったさつま芋とごぼうも加えて一緒に2〜3分炒める。 ※ここでは完全に火が通っていなくても大丈夫です。
2
水とA 醤油・みりん各大さじ2、砂糖大さじ1を加えたら全体を混ぜ蓋をしてさつま芋に火が通るまで煮込む。 ※途中で一度、ひっくり返すように混ぜる。
3
さつま芋に火が通ったら蓋を開け煮詰めるようにしばらく煮込む。照りが出てきたら火を止め器に盛り付けてお好みで刻みネギを散らす。