リピ決定‼︎ご飯おかわり♡とろっとろ茄子とチキンの旨だれ炒め

材料3人分

• 鶏肉
  1枚
• 茄子
  3本(小さめ使用)
• 塩、胡椒
  適量
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  適量
• ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒をふる。 茄子はヘタを取り縦半分に切ったら斜めに切り込みを入れて水にさらす。

• 1

  鶏肉に片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を入れて火をつけ鶏肉を皮目から中火で焼く。

• 2

  鶏肉を裏返し、ごま油を足したら水分を切った茄子も入れて皮目から焼く。 裏返して火が通るまで焼く。

  
• 3

  余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、A 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れて素早くからめる。 器に盛りネギを散らす。

  

ポイント

茄子は皮から焼いてくださいね^ ^ 綺麗な色に仕上がります♪

作ってみた！

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