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リピ決定‼︎ご飯おかわり♡とろっとろ茄子とチキンの旨だれ炒め

主菜

リピ決定‼︎ご飯おかわり♡とろっとろ茄子とチキンの旨だれ炒め
  • 投稿日2022/08/19

  • 調理時間10

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鶏肉一枚で立派なメイン料理に‼︎ とろとろ茄子とチキンが旨ダレにからみ ご飯が進む♡ ご飯を用意してお召し上がり下さい♪

材料3人分

  • 鶏肉
    1枚
  • 茄子
    3本(小さめ使用)
  • 塩、胡椒
    適量
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    適量
  • ごま油
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ1と1/2
  • A
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ1/2
  • ネギ
    適量

作り方

ポイント

茄子は皮から焼いてくださいね^ ^ 綺麗な色に仕上がります♪

  • 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒をふる。 茄子はヘタを取り縦半分に切ったら斜めに切り込みを入れて水にさらす。

  • 1

    鶏肉に片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を入れて火をつけ鶏肉を皮目から中火で焼く。

  • 2

    鶏肉を裏返し、ごま油を足したら水分を切った茄子も入れて皮目から焼く。 裏返して火が通るまで焼く。

    工程写真
  • 3

    余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、A 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れて素早くからめる。 器に盛りネギを散らす。

    工程写真
レシピID

443145

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sako

大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作りを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352

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