リピ決定‼︎ご飯おかわり♡とろっとろ茄子とチキンの旨だれ炒め
投稿日2022/08/19
更新日2022/08/19
調理時間10分
鶏肉一枚で立派なメイン料理に‼︎ とろとろ茄子とチキンが旨ダレにからみ ご飯が進む♡ ご飯を用意してお召し上がり下さい♪
材料3人分
- 鶏肉1枚
- 茄子3本(小さめ使用)
- 塩、胡椒適量
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- ごま油大さじ1
- A醤油大さじ1と1/2
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- ネギ適量
作り方
ポイント
茄子は皮から焼いてくださいね^ ^ 綺麗な色に仕上がります♪
- 準
鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒をふる。 茄子はヘタを取り縦半分に切ったら斜めに切り込みを入れて水にさらす。
- 1
鶏肉に片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を入れて火をつけ鶏肉を皮目から中火で焼く。
- 2
鶏肉を裏返し、ごま油を足したら水分を切った茄子も入れて皮目から焼く。 裏返して火が通るまで焼く。
- 3
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、A 醤油大さじ1と1/2、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れて素早くからめる。 器に盛りネギを散らす。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.8万人 @sakosako352
