レンジで作る人参のオリエンタルマリネ

10

2021.12.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID 428356

管理栄養士☘️maicook

健康としあわせをつくるごはん

クミンシード、パプリカパウダーが入ったオリエンタルな香りのマリネです。
爽やかな香りなのでカレーの付け合わせにもぴったり!

    材料

    2人分
    にんじん 4cm
    A
    おろしにんにく 小さじ1/2
    A
    パプリカパウダー 小さじ1/2
    A
    クミンシード 小さじ1/2
    A
    小さじ1/4
    A
    砂糖 小さじ1/4
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    オリーブオイル 大さじ2

    作り方

    ポイント

    にんじんのβカロテンは油と一緒にとると吸収率がアップします!
    1. ・にんじんは4㎝長さの薄い短冊切りにする。
      ・マリネ液A

      おろしにんにく 小さじ1/2、パプリカパウダー 小さじ1/2、クミンシード 小さじ1/2、塩 小さじ1/4、砂糖 小さじ1/4、レモン汁 小さじ1、オリーブオイル 大さじ2

      を混ぜる。
    2. にんじんを耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wレンジで3分加熱する。
    3. ①にマリネ液を入れてひと混ぜし、ラップをせず600Wレンジで30秒加熱する。
    4. 召し上がる直前まで冷蔵庫で冷やすのがおすすめです。
    2 35

    コメント・感想 Comment

    678816 さん
    2022.02.02 20:45

    人参1本丸ごとで調味料は変えずに作成しました。簡単で美味しかったです。お弁当で使いました。

    管理栄養士☘️maicook
    管理栄養士☘️maicook さん
    2022.02.07 22:43:29

    678816さま コメントありがとうございます。作って頂けて嬉しいです!人参1本丸ごとありがとうございます☺モロッコ風な味付けですので、洋風メインやカレーの付け合わせにもおすすめです♪

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