抗酸化！ブロッコリーの和風オニオンしらすサラダ

材料4人分

• ブロッコリー
  1/2株
• 玉ねぎ
  1/2個
• 水菜
  1/2束
• 釜揚げしらす
  30g
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  おろしにんにくチューブ
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• 一味唐辛子
  少々

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーは小房に分けて、芯の部分は一口大の薄切りにする。 ・玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。 ・水菜は5cm長さに切る。

  
• 1

  ブロッコリーは耐熱容器に入れ、ラップをして600W2分加熱し、粗熱を取っておく。

  
• 2

  器に水菜を敷き、ブロッコリー、玉ねぎをのせ釜揚げしらすと一味唐辛子をふる。A しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、酢小さじ1、おろしにんにくチューブ小さじ1、ごま油小さじ1を回しかける。

  

ポイント

釜揚げしらすが無い場合、ちりめんじゃこでも代用可能です。

作ってみた！

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