抗酸化！ブロッコリーの和風オニオンしらすサラダ
投稿日2023/01/09
更新日2023/01/09
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ハマったやみつき和風ドレッシング♪ブロッコリー・玉ねぎ・しらすがよく合います。 ブロッコリーが旬の時期は11月～3月。 抗酸化ビタミンのβカロテン、ビタミンC・Eがたくさん入ったブロッコリー、 玉ねぎの血液サラサラ成分、しらすのカルシウム など栄養がたっぷり詰まっています。
材料4人分
- ブロッコリー1/2株
- 玉ねぎ1/2個
- 水菜1/2束
- 釜揚げしらす30g
- Aしょうゆ大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A酢小さじ1
- Aおろしにんにくチューブ小さじ1
- Aごま油小さじ1
- 一味唐辛子少々
作り方
ポイント
釜揚げしらすが無い場合、ちりめんじゃこでも代用可能です。
- 準
・ブロッコリーは小房に分けて、芯の部分は一口大の薄切りにする。 ・玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。 ・水菜は5cm長さに切る。
- 1
ブロッコリーは耐熱容器に入れ、ラップをして600W2分加熱し、粗熱を取っておく。
- 2
器に水菜を敷き、ブロッコリー、玉ねぎをのせ釜揚げしらすと一味唐辛子をふる。A しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、酢小さじ1、おろしにんにくチューブ小さじ1、ごま油小さじ1を回しかける。
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質問
作ってみた!
- 437028
2023/12/10 13:57
水菜が無くて、抜きで作ったけど充分美味しかった。玉ねぎも水にさらさず使ったけど、玉ねぎ好きの私は大丈夫でした。玉ねぎ独特の辛味と臭みでブロッコリーも美味しい！また作ります( ^ω^ ) - Artist管理栄養士☘️maicook
2023/01/09 16:04
772595さん コメントありがとうございます♡ぜひ作ってみて下さいね♪ - 772595
2023/01/09 13:53
身体に良さそうですね。作ってみまーす♪
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管理栄養士☘️maicook
管理栄養士・料理家
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ