汁物
節分に！まめ入りお野菜のすまし汁
投稿日2023/01/29
更新日2023/01/29
調理時間15分(出汁をとる時間をのぞく)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
大豆が入った、節分のすまし汁。もちろんふだんのお食事にも！ 具だくさんな野菜に、大豆が入ると食物繊維やたんぱく質もとれてバランスが良くなります。
材料4人分
- 大豆50g(ドライパック)
- 人参1/3本
- 大根10cm
- 長ねぎ5㎝
- 油揚げ1枚
- 和風顆粒だし小さじ1
- うすくちしょうゆ大さじ1
- 塩小さじ1/4
- 水500ml
作り方
ポイント
油揚げ、大根、きのこ類、卵などなんでもOK！
- 準
・人参、大根は銀杏切りにする。 ・油揚げは短冊切りにする。 ・長ねぎは小口切りにする。
- 1
小鍋に水、和風顆粒だし・人参・大根を入れて柔らかくなるまで煮る。
- 2
大豆・油揚げ・長ねぎを入れ、うすくちしょうゆ・塩で味付けする。
レシピID
453377
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ