ワンパンおかず【ごま香る鮭じゃが照り焼き】
投稿日2024/09/23
更新日2024/09/23
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ワンパンで完成♪鮭を美味しくいただける簡単お魚おかず。 じゃがいもでボリューム感と栄養もUP！ 照り焼き味でごはんが進みます。お弁当のおかずにもおすすめです♪ ～こんな栄養がとれます～ ・美肌‥鮭のアスタキサンチン・じゃがいものビタミンC ・食物繊維で腸活‥じゃがいも・しめじ 今回使わせて頂いた器は、COSTA NOVA(コスタ・ノバ) MADEIRA（マデイラ）スープ＆パスタプレート。 実はポルトガル製！デザインがシンプルなので和食にも使えます。 ぽってりとした手作り感に重厚感。食洗機やレンジもＯＫです♪ (@casalagoshop)さんのインスタやHPをぜひ覗いてみて下さいね。
材料2人分
- 生鮭2切れ
- じゃがいも2個
- ぶなしめじ1/2パック
- Aしょうゆ大さじ1・1/2
- A砂糖・みりん各大さじ1
- 薬味ねぎ少々
- いりごま少々
- サラダ油適量
作り方
ポイント
レンジ加熱時にたれの吹きこぼれにご注意ください。少しとろみが付くまでが目安です。 玉ねぎ・きゃべつ・人参・えのきだけなど、冷蔵庫にある野菜なんでもOKです♪
- 準
・じゃがいもはよく洗い、一口大に切る。 ・ぶなしめじを小房に分ける。 ・生鮭は水分を軽くふき取り、塩こしょうをふる。 ・A しょうゆ大さじ1・1/2、砂糖・みりん各大さじ1を混ぜ、ラップをせずに600W2分加熱する。(吹きこぼれに注意)
- 1
じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをして600W3分加熱する。串がスーっと通るまでが目安です。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、中火でぶなしめじ・じゃがいもに塩こしょうをふって炒める。
- 3
②を取り出し、生鮭を皮目から中火で焼く。焼き目が付いたら裏返し、弱火にして②を戻し入れる。蓋をして3分蒸し焼きにする。
- 4
器に盛り付け、Aのたれをかける。薬味ねぎといりごまを散らす。
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ
