ワンパンおかず【ごま香る鮭じゃが照り焼き】

Name: ワンパンおかず【ごま香る鮭じゃが照り焼き】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 生鮭 2切れ; じゃがいも 2個; ぶなしめじ 1/2パック; しょうゆ 大さじ1・1/2; 砂糖・みりん 各大さじ1; 薬味ねぎ 少々; いりごま 少々; サラダ油 適量

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10分

総費用400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

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ワンパンで完成♪鮭を美味しくいただける簡単お魚おかず。じゃがいもでボリューム感と栄養もUP！照り焼き味でごはんが進みます。お弁当のおかずにもおすすめです♪ ～こんな栄養がとれます～・美肌‥鮭のアスタキサンチン・じゃがいものビタミンC ・食物繊維で腸活‥じゃがいも・しめじ今回使わせて頂いた器は、COSTA NOVA(コスタ・ノバ) MADEIRA（マデイラ）スープ＆パスタプレート。実はポルトガル製！デザインがシンプルなので和食にも使えます。ぽってりとした手作り感に重厚感。食洗機やレンジもＯＫです♪ (@casalagoshop)さんのインスタやHPをぜひ覗いてみて下さいね。

材料2人分

生鮭
2切れ
じゃがいも
2個
ぶなしめじ
1/2パック
A
しょうゆ
大さじ1・1/2
A
砂糖・みりん
各大さじ1
薬味ねぎ
少々
いりごま
少々
サラダ油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・じゃがいもはよく洗い、一口大に切る。・ぶなしめじを小房に分ける。・生鮭は水分を軽くふき取り、塩こしょうをふる。・A しょうゆ大さじ1・1/2、砂糖・みりん各大さじ1を混ぜ、ラップをせずに600W2分加熱する。(吹きこぼれに注意)
1
じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをして600W3分加熱する。串がスーっと通るまでが目安です。
2
フライパンにサラダ油を熱し、中火でぶなしめじ・じゃがいもに塩こしょうをふって炒める。
3
②を取り出し、生鮭を皮目から中火で焼く。焼き目が付いたら裏返し、弱火にして②を戻し入れる。蓋をして3分蒸し焼きにする。
4
器に盛り付け、Aのたれをかける。薬味ねぎといりごまを散らす。