レシピサイトNadia
    主菜

    PR:株式会社カサラゴ

    ワンパンおかず【ごま香る鮭じゃが照り焼き】

    • 投稿日2024/09/23

    • 更新日2024/09/23

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安400

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ワンパンで完成♪鮭を美味しくいただける簡単お魚おかず。 じゃがいもでボリューム感と栄養もUP! 照り焼き味でごはんが進みます。お弁当のおかずにもおすすめです♪ ~こんな栄養がとれます~ ・美肌‥鮭のアスタキサンチン・じゃがいものビタミンC ・食物繊維で腸活‥じゃがいも・しめじ 今回使わせて頂いた器は、COSTA NOVA(コスタ・ノバ) MADEIRA(マデイラ)スープ&パスタプレート。 実はポルトガル製!デザインがシンプルなので和食にも使えます。 ぽってりとした手作り感に重厚感。食洗機やレンジもOKです♪ (@casalagoshop)さんのインスタやHPをぜひ覗いてみて下さいね。

    材料2人分

    • 生鮭
      2切れ
    • じゃがいも
      2個
    • ぶなしめじ
      1/2パック
    • A
      しょうゆ
      大さじ1・1/2
    • A
      砂糖・みりん
      各大さじ1
    • 薬味ねぎ
      少々
    • いりごま
      少々
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    レンジ加熱時にたれの吹きこぼれにご注意ください。少しとろみが付くまでが目安です。 玉ねぎ・きゃべつ・人参・えのきだけなど、冷蔵庫にある野菜なんでもOKです♪

    • ・じゃがいもはよく洗い、一口大に切る。 ・ぶなしめじを小房に分ける。 ・生鮭は水分を軽くふき取り、塩こしょうをふる。 ・A しょうゆ大さじ1・1/2、砂糖・みりん各大さじ1を混ぜ、ラップをせずに600W2分加熱する。(吹きこぼれに注意)

      ワンパンおかず【ごま香る鮭じゃが照り焼き】の下準備
    • 1

      じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをして600W3分加熱する。串がスーっと通るまでが目安です。

      ワンパンおかず【ごま香る鮭じゃが照り焼き】の工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し、中火でぶなしめじ・じゃがいもに塩こしょうをふって炒める。

    • 3

      ②を取り出し、生鮭を皮目から中火で焼く。焼き目が付いたら裏返し、弱火にして②を戻し入れる。蓋をして3分蒸し焼きにする。

      ワンパンおかず【ごま香る鮭じゃが照り焼き】の工程3
    • 4

      器に盛り付け、Aのたれをかける。薬味ねぎといりごまを散らす。

      ワンパンおかず【ごま香る鮭じゃが照り焼き】の工程4
    レシピID

    489294

    質問

    作ってみた!

    こんな「鮭」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「じゃがいも」の基礎

    「きのこ」の基礎

    「鮭」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    管理栄養士☘️maicook
    • Artist

    管理栄養士☘️maicook

    管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士
    • 調理師
    • フードコーディネーター

    ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ

    「料理家」という働き方 Artist History