【マヨ不使用！】粒マスタード入り♪おつまみベーコンポテサラ

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安300円

• 冷蔵保存4~5日

• 冷凍保存-

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材料6人分

• じゃがいも
  400g
• 玉ねぎ
  小1個(正味150g)
• ブロッコリー
  1/2株
• ハーフベーコン
  8枚
• ゆで卵
  1個(沸騰した湯で7分茹でる)
• すし酢
  大さじ1
• MAILLE 種入りマスタード
  大さじ2
• 顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• 塩こしょう
  少々
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもはよく洗い、大きめ一口大に切る。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・ハーフベーコンは短冊切りにする。 ・ブロッコリーは一口大にし、ラップをして600W3分加熱する。

  
• 1

  じゃがいもはラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。裏返してさらに3分加熱する。串でスッと火が通ればOK。少し固い場合は1～2分追加してください。

  
• 2

  じゃがいもを加熱している間に、フライパンにベーコンを入れて弱火で焼く。玉ねぎを加え、塩こしょうをふって中火で炒める。きつね色になるとより美味しいです。

• 3

  じゃがいもをボウルに移し、すし酢と顆粒コンソメを加える。じゃがいもはマッシャーの先でつぶす。炒めた②を加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  ブロッコリーとMAILLE 種入りマスタードを和え、器に盛る。半分に切ったゆで卵をのせ、お好みでブラックペッパーをふる。

  
• 5

  のっけパンやサンドイッチにもおすすめ！

  

ポイント

じゃがいもの芽や青い部分はむいておきます。 味の染み込みのため、じゃがいもが熱いうちに和えてください。

作ってみた！

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