副菜
超簡単！カリカリじゃこのやみつきにんじん
投稿日2017/10/25
更新日2024/04/04
調理時間10分
にんじん嫌いさんも不思議と食べられちゃうやみつきにんじん！味付けはシンプルにお塩だけなのに、にんじん独特のクセがなくなります。カリカリのちりめんじゃこがポイントです☆作り置きやお弁当、おつまみにどうぞ。
材料4人分（作りやすい分量）
- にんじん１本（130g）
- ちりめんじゃこ40g
- サラダ油大さじ３
- 塩小さじ1/2程度
作り方
ポイント
◆ちりめんじゃこの塩分によって、塩は小さじ1/2弱～お好みで調整してください。 ◆冷蔵庫で冷やすとさらに味が馴染みます。 ◆ちりめんじゃこはしらすでも代用可ですが、ちりめんじゃこの方がカリカリ感が出やすいです。しらすで作る場合は量を60g程度に増やし、水分量が多いため油跳ねに注意してください。
- 1
にんじんは、包丁かスライサーで千切りにカットする。キッチンペーパー等でしっかり水気をふいて耐熱ボウルにいれておく。
- 2
じゃこオイルを作る。 フライパンにサラダ油を入れて中火でちりめんじゃこを炒める。ちりめんじゃこがカリカリになり、少し色づくまで5分程でしっかり炒める。
- 3
①のにんじんが入った耐熱ボウルに、炒めてすぐの熱々の状態でじゃこオイルをかけて混ぜる。最後に、塩で味を調整する。
レシピID
204822
質問
作ってみた!
- 411828
2023/01/23 20:06
にんじんが好きではない主人が美味しいと言っていました！そして調味料も少なく簡単が嬉しいです(*^^*) - 624277
2022/04/14 18:35
簡単でおいしい！
こんな「野菜のおつまみ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「にんじん」の基礎
「油」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
中井かな
料理家
「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています！ 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか？ お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。