副菜
超簡単！カリカリじゃこのやみつきにんじん
投稿日2017/10/25
更新日2024/04/04
調理時間10分
にんじん嫌いさんも不思議と食べられちゃうやみつきにんじん！味付けはシンプルにお塩だけなのに、にんじん独特のクセがなくなります。カリカリのちりめんじゃこがポイントです☆作り置きやお弁当、おつまみにどうぞ。
材料4人分（作りやすい分量）
- にんじん１本（130g）
- ちりめんじゃこ40g
- サラダ油大さじ３
- 塩小さじ1/2程度
作り方
ポイント
◆ちりめんじゃこの塩分によって、塩は小さじ1/2弱～お好みで調整してください。 ◆冷蔵庫で冷やすとさらに味が馴染みます。 ◆ちりめんじゃこはしらすでも代用可ですが、ちりめんじゃこの方がカリカリ感が出やすいです。しらすで作る場合は量を60g程度に増やし、水分量が多いため油跳ねに注意してください。
- 1
にんじんは、包丁かスライサーで千切りにカットする。キッチンペーパー等でしっかり水気をふいて耐熱ボウルにいれておく。
- 2
じゃこオイルを作る。 フライパンにサラダ油を入れて中火でちりめんじゃこを炒める。ちりめんじゃこがカリカリになり、少し色づくまで5分程でしっかり炒める。
- 3
①のにんじんが入った耐熱ボウルに、炒めてすぐの熱々の状態でじゃこオイルをかけて混ぜる。最後に、塩で味を調整する。
レシピID
204822
質問
作ってみた!
4118282023/01/23 20:06
にんじんが好きではない主人が美味しいと言っていました！そして調味料も少なく簡単が嬉しいです(*^^*)- 624277
2022/04/14 18:35
簡単でおいしい！
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- Artist
中井かな
料理家
「ラクして華やかレシピ」 料理初心者の方や、仕事や育児で忙しい方でも簡単に作れる、 でも!手抜きに見せないオシャレレシピを発信しています。 華やかな食卓は、気持ちも華やぐ♡ たくさんの手間は掛けられないけど、 食材の合わせ方やちょっとした盛り付けのコツなどで料理は変わる! テーブルコーディネートやお花の資格を活かし、レシピ開発しています。 お料理を作ってくださった方の食卓が華やぐことで、 ご自身やご家族がHappyになるお手伝いができたらと思います♡
