汁物
とろーり♡オニオングラタンスープ
投稿日2019/05/26
更新日2019/05/26
調理時間40分
じっくりと煮込んだオニオンスープにバケットとチーズを浮かべてボリューミーに仕上げました。玉ねぎの旨味たっぷり、とろりと溶けたチーズとの相性も抜群です。
材料4人分（作りやすい分量）
- 玉ねぎ１個
- ベーコン２枚
- にんにく１片
- A水450ml
- A顆粒コンソメ大さじ1
- 塩こしょう少々
- バケット（スライス）人数分
- 溶けるチーズ適量(目安：30g/１人)
- サラダ油大さじ１
- バター15ｇ
- ブラックペッパー少々
- ドライパセリ少々
作り方
ポイント
◆玉ねぎが焦げないよう混ぜながらじっくりと炒めます ◆炒める際に塩を加えると玉ねぎから水分が出やすくなり、時間短縮できます
- 1
玉ねぎは薄切りにする。 ベーコンは5mm幅くらいの細切りにする。 にんにくはみじん切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を入れて玉ねぎを炒める（弱火～中火）。塩をひとつまみ（分量外）を入れてしんなりするまで10分程炒めたら、バター、ベーコン、にんにくを加えてさらに玉ねぎがあめ色になるま20分程しっかり炒める。
- 3
A 水450ml、顆粒コンソメ大さじ1を加えて中火で煮込み、途中アクを取り除く。 塩こしょうで味を調える。
- 4
スープを耐熱の器に盛りつけ、バケット（スライス）と溶けるチーズをのせる。 トースター（200℃）で10分程焼き色がつくまで焼く。 仕上げにブラックペッパーとドライパセリをかけたら完成。
レシピID
376086
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- Artist
中井かな
料理家
「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています！ 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか？ お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。