とろーり♡オニオングラタンスープ

材料4人分（作りやすい分量）

• 玉ねぎ
  １個
• ベーコン
  ２枚
• にんにく
  １片
• A
  水
  450ml
• A
  顆粒コンソメ
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々
• バケット（スライス）
  人数分
• 溶けるチーズ
  適量(目安：30g/１人)
• サラダ油
  大さじ１
• バター
  15ｇ
• ブラックペッパー
  少々
• ドライパセリ
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。 ベーコンは5mm幅くらいの細切りにする。 にんにくはみじん切りにする。

• 2

  鍋にサラダ油を入れて玉ねぎを炒める（弱火～中火）。塩をひとつまみ（分量外）を入れてしんなりするまで10分程炒めたら、バター、ベーコン、にんにくを加えてさらに玉ねぎがあめ色になるま20分程しっかり炒める。

  
• 3

  A 水450ml、顆粒コンソメ大さじ1を加えて中火で煮込み、途中アクを取り除く。 塩こしょうで味を調える。

• 4

  スープを耐熱の器に盛りつけ、バケット（スライス）と溶けるチーズをのせる。 トースター（200℃）で10分程焼き色がつくまで焼く。 仕上げにブラックペッパーとドライパセリをかけたら完成。

ポイント

◆玉ねぎが焦げないよう混ぜながらじっくりと炒めます ◆炒める際に塩を加えると玉ねぎから水分が出やすくなり、時間短縮できます

作ってみた！

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