汁物
とろーり♡オニオングラタンスープ
投稿日2019/05/26
更新日2019/05/26
調理時間40分
じっくりと煮込んだオニオンスープにバケットとチーズを浮かべてボリューミーに仕上げました。玉ねぎの旨味たっぷり、とろりと溶けたチーズとの相性も抜群です。
材料4人分（作りやすい分量）
- 玉ねぎ１個
- ベーコン２枚
- にんにく１片
- A水450ml
- A顆粒コンソメ大さじ1
- 塩こしょう少々
- バケット（スライス）人数分
- 溶けるチーズ適量(目安：30g/１人)
- サラダ油大さじ１
- バター15ｇ
- ブラックペッパー少々
- ドライパセリ少々
作り方
ポイント
◆玉ねぎが焦げないよう混ぜながらじっくりと炒めます ◆炒める際に塩を加えると玉ねぎから水分が出やすくなり、時間短縮できます
- 1
- 2
鍋にサラダ油を入れて玉ねぎを炒める（弱火～中火）。塩をひとつまみ（分量外）を入れてしんなりするまで10分程炒めたら、バター、ベーコン、にんにくを加えてさらに玉ねぎがあめ色になるま20分程しっかり炒める。
- 3
A 水450ml、顆粒コンソメ大さじ1を加えて中火で煮込み、途中アクを取り除く。 塩こしょうで味を調える。
- 4
スープを耐熱の器に盛りつけ、バケット（スライス）と溶けるチーズをのせる。 トースター（200℃）で10分程焼き色がつくまで焼く。 仕上げにブラックペッパーとドライパセリをかけたら完成。
レシピID
376086
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- Artist
中井かな
料理家
「ラクして華やかレシピ」 料理初心者の方や、仕事や育児で忙しい方でも簡単に作れる、 でも!手抜きに見せないオシャレレシピを発信しています。 華やかな食卓は、気持ちも華やぐ♡ たくさんの手間は掛けられないけど、 食材の合わせ方やちょっとした盛り付けのコツなどで料理は変わる! テーブルコーディネートやお花の資格を活かし、レシピ開発しています。 お料理を作ってくださった方の食卓が華やぐことで、 ご自身やご家族がHappyになるお手伝いができたらと思います♡
