主食
甘くてほくほく♡さつまいもごはん
投稿日2020/10/15
更新日2020/10/15
調理時間30分(米の浸水時間は除く)
秋になると食べたくなるさつまいもごはん。 材料も少なく、料理初心者の方も簡単で作りやすい炊き込みごはんです。 さつまいもはゆっくり加熱することで甘みが増してとても美味しくなります。
材料4人分
- 米2合
- さつまいも1本
- A水360ml
- Aみりん大さじ1
- A塩小さじ1
- A三温糖小さじ1/2
- 黒ゴマ適量
作り方
ポイント
◆ストウブ（20cm）を使用しました。 ◆三温糖がない場合は、上白糖でも代用可能です。
- 準
米はといだら、30分程浸水させておく。
- 1
さつまいもは1cm角に切って10分程、水に浸す。
- 2
よく水をきった米とA 水360ml、みりん大さじ1、塩小さじ1、三温糖小さじ1/2を鍋に入れてよく混ぜる。 上にさつまいもをのせる。 ※炊飯器で炊く場合も同様に窯に入れて、炊飯ボタンを押すだけ。
- 3
鍋に蓋をして強めの火で沸騰させる。 グツグツと音がしたら弱火に落として13分程加熱する。 火を止めたらそのまま10分蒸らす。
- 4
全体を混ぜて黒ゴマを振ったら完成！
レシピID
400048
質問
作ってみた!
TA2020/10/23 23:06
秋らしい食卓になりました😊🍁
しゅんちゃんのパパ2020/10/20 18:09
初めまして。2合炊く時の水の量は炊飯器によって多少増減すると思いますが、レシピを優先すべきですか？それとも炊飯器のメモリを優先すべきですか？炊飯器を優先する場合、酒等は水の量に合わせて増減でしょうか。
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「塩」の基礎
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- Artist
中井かな
料理家
「ラクして華やかレシピ」 料理初心者の方や、仕事や育児で忙しい方でも簡単に作れる、 でも!手抜きに見せないオシャレレシピを発信しています。 華やかな食卓は、気持ちも華やぐ♡ たくさんの手間は掛けられないけど、 食材の合わせ方やちょっとした盛り付けのコツなどで料理は変わる! テーブルコーディネートやお花の資格を活かし、レシピ開発しています。 お料理を作ってくださった方の食卓が華やぐことで、 ご自身やご家族がHappyになるお手伝いができたらと思います♡
