甘くてほくほく♡さつまいもごはん

30分

3

2020.10.15

分類主食

調理時間： 30分（米の浸水時間は除く）

ID400048

中井かな

料理研究家～毎日少し、おもてなし♡～

秋になると食べたくなるさつまいもごはん。
材料も少なく、料理初心者の方も簡単で作りやすい炊き込みごはんです。
さつまいもはゆっくり加熱することで甘みが増してとても美味しくなります。

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材料4人分

	米	2合
	さつまいも	1本
A	水	360ml
A	みりん	大さじ1
A	塩	小さじ1
A	三温糖	小さじ1/2
	黒ゴマ	適量

作り方

Point!

◆ストウブ（20cm）を使用しました。
◆三温糖がない場合は、上白糖でも代用可能です。

米はといだら、30分程浸水させておく。
さつまいもは1cm角に切って10分程、水に浸す。
よく水をきった米とA
水 360ml、みりん大さじ1、塩小さじ1、三温糖小さじ1/2
を鍋に入れてよく混ぜる。
上にさつまいもをのせる。

※炊飯器で炊く場合も同様に窯に入れて、炊飯ボタンを押すだけ。
鍋に蓋をして強めの火で沸騰させる。
グツグツと音がしたら弱火に落として13分程加熱する。
火を止めたらそのまま10分蒸らす。
全体を混ぜて黒ゴマを振ったら完成！

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コメント・感想 Comment

TA さん
2020.10.23 23:06

秋らしい食卓になりました😊🍁

中井かなさん
2020.10.23 23:49:43

作ってくださりありがとうございます！さつまいもが美味しい季節に是非たくさん作ってみてください♡

しゅんちゃんのパパさん
2020.10.20 18:09

初めまして。2合炊く時の水の量は炊飯器によって多少増減すると思いますが、レシピを優先すべきですか？それとも炊飯器のメモリを優先すべきですか？炊飯器を優先する場合、酒等は水の量に合わせて増減でしょうか。

しゅんちゃんのパパさん
2020.10.20 18:55:10

すみません。酒でなくみりん等でした。

中井かなさん
2020.10.20 20:43:09

コメントありがとうございます。レシピ通りでも目盛りからそこまでかけ離れた水分量にはならないと思いますが、お使いの炊飯器との相性や硬さのお好み、その時のサツマイモの水分量によっても多少違いがあるため、調味料を入れた上で炊飯器の目盛りまで水を入れて一度お試し頂くと良いかと思います。

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