オートミール100%【オートミールかぼちゃマフィン】

材料（マフィン型6個分）

• かぼちゃ
  120g(皮付き)
• ラカント
  40g(お好みの砂糖)
• ヨーグルト
  70g
• 卵
  2個(Mサイズ)
• 油
  10g
• オートミール
  85g
• ベーキングパウダー
  5g

作り方

• 下準備
  ＊オートミールはミキサーなどで粉砕する。 ＊オーブン170度で予熱する。

• 1

  かぼちゃを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをしレンジ600wで３分加熱する。

  
• 2

  取り出したら、フォークなどで潰す。(水分が多く出ていたらふきとる。)

  
• 3

  ラカント、ヨーグルト、卵、油の順に加えて、その都度よく混ぜる。(卵からは泡立て器で)

  
• 4

  オートミール、ベーキングパウダーを加えて、泡立て器で混ぜる。(混ぜ合わさった時点で止める)

  
• 5

  マフィン型にシリコンカップを敷き(グラシン紙)生地を流し込む。(お好みでトッピングを)

  
• 6

  オーブン170度で25分ほど焼き、シリコンカップから外して粗熱を取る。

  

ポイント

＊かぼちゃの水分量で生地感が変わります♪ 水分が多いともちっとした生地に。 レンジ加熱した後、水分が出ていれば軽くふきとってからマッシュしてください。 ＊生地を流し込むのに、アイスクリームディッシャーがおすすめ♪作業しやすいですよ♪

作ってみた！

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