カレーのお供に我が家で作る無限クミンサラダです。子供向けなので甘めのテイストです!ご家庭でアレンジしてみてください。クミンはダイエットにはもちろん、抗酸化作用もあるのでおすすめです。
甘さははちみつで調整してください。 クミンホールを使う事もおすすめします。その場合はフライパンにオリーブオイル・クミンホールを入れて 香りを出してから調味していくとグッと風味があがり美味しいです。 クミンパウダーは目安で小さじ1/4ですが、お好みで足したり引いたりしてください。
人参を千切りにしておく 写真の通り3等分にしてから千切りにすると良い。
ボウルに砂糖・こしょう・赤ワインビネガー・クミンパウダー・はちみつを入れ混ぜる。
オリーブオイルを入れ撹拌する。
人参・お好みでレーズンを入れ混ぜる。
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水本京子
米の問屋とお餅工場を営む両親のもとに生まれ 幼い頃から食べる事、作るが好き。2008年より大手料理教室で料理・パン・ケーキ講師を務め2011年〜ホルトハウス房子先生・ウーウェン先生のお教室で学ぶ。 高齢者施設・保育園の食部門を経験し現在はオンライン講師/企業オンライン講師などを務める。また、20代の頃に培った人材系企業での経験をもとに食のお仕事を中心に転職をサポートしている。 <資格> 食育インストラクター パンマイスター ヘルスフードカウンセラー ABCクッキング料理・パン・製菓ライセンス 一女の母 OMUSUBI主宰