【定番おつまみ♩】やみつきアンチョビポテト！

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• アンチョビ
  5本
• にんにく
  2かけ(みじん切り)
• オリーブオイル
  適量
• ブラックペッパー
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもを3cm角に切って水にさらし耐熱容器にいれ、ふわっとラップをかけて600wで3分電子レンジで加熱する。

  
• 1

  フライパンに多めのオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で香りがするまで焼く。

  
• 2

  電子レンジで温めておいたじゃがいもを入れる。

  
• 3

  じゃがいも全体に焼き目がついてきたら、アンチョビ、ブラックペッパーをいれ再度軽く炒める。

  
• 4

  最後にパセリを振って全体に馴染んだら器に盛る。

  

ポイント

じゃがいもを最初に加熱しておくことで時短になります。

作ってみた！

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