【12kgやせた管理栄養士考案】鶏肉とナスのみぞれあんかけ
投稿日2023/10/01
更新日2023/10/04
調理時間15分
カロリー（1人分）180Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
＼ おすすめポイント ／ 🌟レンチンで簡単みぞれあん 🌟 鶏皮は除いて脂質控えめ♡ ⭐️一日に必要なタンパク質の約40%を補える（女性の場合） ▼栄養価(1人前分あたり)※目安です カロリー ： 180 kcal たんぱく質 ： 21.8 g 脂質 : 7.4 g 炭水化物 : 10.2 g －食物繊維 ： 2.8 g －糖質 ： 7.4 g 塩分 ： 2.5 g
材料2人分
- 鶏もも肉（皮なし）1枚
- なす2本
- 大根100 g
- 塩小さじ1/3
- ごま油小さじ1
- 大葉適量(お好み)
- A水50 ml
- Aおろし生姜1/2片分
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん、片栗粉各小さじ1
作り方
ポイント
・ナスは皮目から焼くと色味が落ちにくいです。 ・薄い場合は、塩で味を調整してください
- 準
・鶏もも肉（皮なし） →キッチンバサミでひと口大に切り、塩をかけて下味をつける。 ・なす →ひと口大の乱切りにし、軽く水にさらしてアクを取る。
- 1
フライパンにごま油を入れて中火にしたら、なすと鶏もも肉を入れて焼き目がつくまで炒める。
- 2
すりおろした大根とA 水50 ml、おろし生姜1/2片分、しょうゆ大さじ1、みりん、片栗粉各小さじ1を耐熱ボウルに入れて、よく混ぜたらラップをせずに電子レンジ（600w）で1分30秒加熱する。 一度、取り出してよくかき混ぜたら、再び1分加熱する。
- 3
鶏もも肉とナスを盛り付け、上から工程2のみぞれあんをかける。 千切りにした大葉をそえる。
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質問
作ってみた!
- お嫁さん👰♀️
2024/01/18 20:15
旦那さんがナスが好きなので、ダイエットのためにレシピを探しました！ ポン酢を仕上げにかけてアレンジしました☺️ 鳥のささみを代用で使いました！ 大葉がとても良いアクセントになり 美味しかったです💕ありがとうございました💝
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管理栄養士・ダイエット料理研究家
- 管理栄養士
管理栄養士 / ダイエット料理研究家。 1993年生まれ。秋田県出身 山形県在住。 -12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。 親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった私でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピを心がけています! 得意分野は ＼ 簡単にできるゆる糖質制限レシピ (栄養価計算付き)/ ================================================ ・痩せたいけど、食事の我慢をしたくない! ・食事を楽しみながらダイエットを成功させたい! ・簡単にできるダイエット料理レシピを知りたい! ================================================ 「キャラメル」「ナッツ」という言葉に弱いです。