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    主菜

    【12kgやせた管理栄養士考案】鶏肉とナスのみぞれあんかけ

    • 投稿日2023/10/01

    • 更新日2023/10/04

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)180Kcal

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    \ おすすめポイント / 🌟レンチンで簡単みぞれあん 🌟 鶏皮は除いて脂質控えめ♡ ⭐️一日に必要なタンパク質の約40%を補える(女性の場合) ▼栄養価(1人前分あたり)※目安です  カロリー : 180 kcal  たんぱく質 : 21.8 g  脂質    : 7.4 g  炭水化物  : 10.2 g  -食物繊維 : 2.8 g  -糖質   : 7.4 g  塩分    : 2.5 g

    材料2人分

    • 鶏もも肉(皮なし)
      1枚
    • なす
      2本
    • 大根
      100 g
    • 小さじ1/3
    • ごま油
      小さじ1
    • 大葉
      適量(お好み)
    • A
      50 ml
    • A
      おろし生姜
      1/2片分
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      みりん、片栗粉
      各小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・ナスは皮目から焼くと色味が落ちにくいです。 ・薄い場合は、塩で味を調整してください

    • ・鶏もも肉(皮なし) →キッチンバサミでひと口大に切り、塩をかけて下味をつける。 ・なす →ひと口大の乱切りにし、軽く水にさらしてアクを取る

    • 1

      フライパンにごま油を入れて中火にしたら、なすと鶏もも肉を入れて焼き目がつくまで炒める。

    • 2

      すりおろした大根とA 水50 ml、おろし生姜1/2片分、しょうゆ大さじ1、みりん、片栗粉各小さじ1を耐熱ボウルに入れて、よく混ぜたらラップをせずに電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。 一度、取り出してよくかき混ぜたら、再び1分加熱する。

    • 3

      鶏もも肉とナスを盛り付け、上から工程2のみぞれあんをかける。 千切りにした大葉をそえる。

    レシピID

    469141

    質問

    作ってみた!

    • お嫁さん👰‍♀️
      お嫁さん👰‍♀️

      2024/01/18 20:15

      旦那さんがナスが好きなので、ダイエットのためにレシピを探しました! ポン酢を仕上げにかけてアレンジしました☺️ 鳥のささみを代用で使いました! 大葉がとても良いアクセントになり 美味しかったです💕ありがとうございました💝

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    「鶏もも肉」の基礎

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    こんなな 【ダイエットレシピ】
    • Artist

    こんなな 【ダイエットレシピ】

    管理栄養士・ダイエット料理研究家

    • 管理栄養士

    管理栄養士 / ダイエット料理研究家。 1993年生まれ。秋田県出身 山形県在住。 -12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。 親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった私でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピを心がけています! 得意分野は \ 簡単にできるゆる糖質制限レシピ (栄養価計算付き)/ ================================================ ・痩せたいけど、食事の我慢をしたくない! ・食事を楽しみながらダイエットを成功させたい! ・簡単にできるダイエット料理レシピを知りたい! ================================================ 「キャラメル」「ナッツ」という言葉に弱いです。

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