作業時間は10分以内！絶品 きのことごぼうの炊き込みご飯
投稿日2022/10/28
更新日2022/10/28
調理時間10分(浸水、炊飯時間を除く)
きのこの旨味がぎゅっと詰まった炊き込みご飯。 ごぼうと油揚げと一緒に炊きました。 調味料はシンプルですが、素材の味を楽しめる絶品炊き込みご飯です。 2合なんてあっという間になくなってしまいますよ〜！
材料4人分
- 米2合
- しめじ1パック(約100g)
- ごぼう1本(約100g)
- 椎茸4個
- 油揚げ2枚
- A醤油大さじ3
- A酒、みりん各大さじ2
- A塩ふたつまみ
- 長ねぎお好みで
作り方
ポイント
・炊飯器に具材をのせたらお米と混ぜ合わせないようにしてください。味にムラができてしまいます。
- 準
・米は洗って浸水しておく。
- 1
ごぼうは包丁の背で皮をこそげとり、ささがきにして水にさらす。そのまま3分ほど時間をおく。油揚げは油抜きをして、短冊切りにする。椎茸は薄切り、しめじは石突きを切り落とし、手でほぐす。
- 2
炊飯器に米、A 醤油大さじ3、酒、みりん各大さじ2、塩ふたつまみを入れて2合の目盛りまで水（分量外）を入れる。全体を混ぜ合わせる。その上に水気を切ったごぼうやその他の具材をのせて、炊飯する。
- 3
炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。お好みでみじん切りにした長ねぎをのせる。
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野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(5歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。