ハニーバターマスタードの鶏ポテト

材料2人分

• 鶏もも肉
  130g
• 片栗粉
  大さじ2
• 塩胡椒
  少々
• 冷凍フライドポテト
  100g(くし形タイプ)
• サラダ油
  大さじ2
• A
  マスタード
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  バター
  20g(マーガリンでも可)
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉をひと口大に切る。塩胡椒、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  冷凍ポテトを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで2分加熱する。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉と冷凍フライドポテトを両面に焼き色がつくまで中火で焼く。一旦火を消す。

  
• 4

  フライパンの油をキッチンペーパーで拭く。A マスタード大さじ1、はちみつ大さじ1、醤油大さじ1、バター20gを混ぜ、フライパンに入れる。再度中火にかけ、鶏肉と冷凍フライドポテトに色がつくまで絡める。お皿に盛ったらパセリをふりかける。

  

ポイント

冷凍ポテトを使うことで、切る手間が省けて時短になります。鶏もも肉をフライパンで炒めているとき、油が気になったら都度キッチンペーパーで拭いてください。

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