作り置きにも♪牛肉とさつまいもの甘辛炒め

さつまいもは皮付きのまま1cm幅の輪切りにし、ボウルに入れて5分程水にさらす。

水気を切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをする。 600Wの電子レンジで4分加熱する。

中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛切り落とし肉を入れて火が通るまで炒める。

2、A 醤油、料理酒、みりん、砂糖各大さじ2を加えて全体に味が馴染むまで炒め、火からおろす。

冷蔵保存 : 1～2日保存可能。 保存容器に入れて室内で粗熱を取ってから蓋をして、冷蔵庫に入れる。 冷凍保存 : 2週間保存可能。