作り置きにも♪牛肉とさつまいもの甘辛炒め

材料2人分

• 牛切り落とし肉
  250g
• さつまいも
  250g
• ごま油
  大さじ1
• A
  醤油、料理酒、みりん、砂糖
  各大さじ2

作り方

• 1

  さつまいもは皮付きのまま1cm幅の輪切りにし、ボウルに入れて5分程水にさらす。

  
• 2

  水気を切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをする。 600Wの電子レンジで4分加熱する。

  
• 3

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛切り落とし肉を入れて火が通るまで炒める。

  
• 4

  2、A 醤油、料理酒、みりん、砂糖各大さじ2を加えて全体に味が馴染むまで炒め、火からおろす。

  
• 5

  冷蔵保存 : 1～2日保存可能。 保存容器に入れて室内で粗熱を取ってから蓋をして、冷蔵庫に入れる。 冷凍保存 : 2週間保存可能。

  

ポイント

さつまいもはお好みの切り方でOK！ 豚肉や鶏肉などでもおいしくお作りいただけます。

作ってみた！

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