ほっこり♪腸活味噌汁

材料4人分

• さつまいも
  100g
• 大根
  1/8本
• ごぼう
  30g
• 玉ねぎ
  1/4個
• こんにゃく
  100g
• 油揚げ
  1/2枚
• ぶなしめじ
  30g
• 水
  700ml
• 味噌
  大さじ2
• ほんだし
  小さじ2
• 生姜
  10g
• 小ねぎ
  お好みで

作り方

• 1

  さつまいも・大根は5mm幅の半月切りにする。 ごぼうは斜め薄切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。 こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎる。 油揚げは細切りにする。 ぶなしめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。

  
• 2

  鍋に水・1を入れて中火で加熱する。

  
• 3

  具材に火が通ったら弱火にし、味噌を溶き入れる。 ほんだし・生姜をすりおろして入れる。

  
• 4

  器に盛り、お好みで小ねぎをちらす。

  

ポイント

みそは沸騰させると風味が飛んでしまうので、みそを加えてからは沸騰させないようにご注意ください。 味噌の量はお好みで調節してください。

作ってみた！

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