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蓮根とさつまいもの炒め煮

10
煮ものの
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2018.11.05

分類副菜

調理時間: 10分

ID368039

Akiyama Keiko

美味しいしそうね。って

さつまいものホクホクと蓮根のシャキシャキが楽しい食感のおかずです。
さつまいもの自然な甘さが優しくホッコリしますよ。
たくさん作っって作り置きにしたりお弁当のおかずにも最適です!

煮もの ごま 梅雨 蓮根 レンコン 弁当 さつまいも おべんとう 炒め煮 お弁当 おかず お弁当常備菜 簡単 お弁当作り置き 味醂 作り置き ほっこり れんこん 煮もの

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材料2人分
さつまいも 100g
蓮根 100g
A
大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
醤油 大さじ1
A
大さじ1
大さじ1/2
白ごま お好みで
作り方
Point!
炒めてから蒸し煮することで煮崩れしにくくコクも出ますよ。
  1. さつまいも、蓮根は1cmの輪切りにする。(大きい場合は半月に)
  2. 油で全体をコーティングするようにサッと炒める。
  3. A

    酒 大さじ2、みりん 大さじ2、醤油 大さじ1、酢 大さじ1

    を入れ2分ほど弱めの中火で蒸し煮にする。
    竹串を刺して火がとおって入れば、蓋を開けて汁気を飛ばし完成!
  4. お好みで白ごまをふる。
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