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にんにくと大葉が香る♪こってりなす味噌炒め

主菜

にんにくと大葉が香る♪こってりなす味噌炒め
  • 投稿日2022/05/27

  • 調理時間15

カロリー、脂質を抑えるために、電子レンジを使用しました😊👍 にんにく入りの甘辛味噌だれが、なすによく合います😋 大葉もポイントです♪♪ お酒もご飯もすすむ味付けにしました😊

材料4人分

  • なす
    3本
  • 大葉
    6枚
  • A
    にんにく
    1かけ
  • A
    味噌
    大さじ2
  • A
    麺つゆ
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1/2
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    大さじ2
  • A
    茅乃舎だし(破って使う)
    大さじ1/2
  • サラダ油
    大さじ3

作り方

ポイント

■なすにしっかり油を絡めて焼くと、油が少なくてすみます

  • 1

    なすは、縦に半分に切って、斜めに切り込みを入れ、乱切りにする。 にんにくはすりおろす。 大葉は、千切りする。 A にんにく1かけ、味噌大さじ2、麺つゆ大さじ2、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1、酒大さじ2、茅乃舎だし(破って使う)大さじ1/2は、混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 2

    耐熱容器に、なすを入れ、サラダ油を絡ませた後、電子レンジ800wで3分~4分加熱する。 油をひいたフライパンにうつし、柔らかくなるまで炒める。

    工程写真
  • 3

    なすが柔らかくなったら、A にんにく1かけ、味噌大さじ2、麺つゆ大さじ2、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1、酒大さじ2、茅乃舎だし(破って使う)大さじ1/2を入れ、混ぜ合わせる。 器に盛ったら、大葉をのせる。

レシピID

437898

「大葉」の基礎

「味噌」の基礎

「にんにく」の基礎

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Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 福岡在住🏠 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ ごくごく普通の主婦です😊♪♪ スポーツクラブ勤務🏋‍♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを提供しています♪♪ 喜んで頂けるレシピを提供するため ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■上級食育アドバイザー ■糖質OFFアドバイザー の資格を取得しました✨ 現在ソイフードマイスターの資格取得中です😊👍 お酒は全く呑まないのですが… 簡単で見栄えのよいおつまみおかずや サラダが得意です😆✨ 野菜料理が多いですが 最近は高タンパクおかずやまごわやさしいを意識した料理に挑戦中です✊💓 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます😁👍 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます🤗💓

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