麺つゆで激旨《ちくわで和風ジャーマンポテト》
投稿日2023/05/29
更新日2024/03/30
調理時間10分
じっくり炒めたにんにくと麺つゆだけで、劇的に美味しい和風ジャーマンポテトになります♪♪ お弁当にもピッタリ♪♪
材料4人分
- じゃがいも1個(250ｇ位)
- 玉ねぎ1個
- スナップエンドウ15本位
- ちくわ1本(直径3cm、長さ16cmのもの使用)
- にんにく2片
- 麺つゆ(2倍濃縮)大さじ3
- 粗挽き黒こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1と1/2
作り方
ポイント
■にんにくを焦がさないようにじっくり炒めるのが、最大のポイントです。 ■スナップエンドウ以外にも、アスパラガスやブロッコリーを使っても。
- 準
・玉ねぎは、くし切りにする。 ・スナップエンドウは、すじを取り、ラップに包んで、電子レンジ(600w)で40秒程加熱する。 ・ちくわは、輪切りにする。 ・にんにくは、薄切りにする。 ・じゃがいもは、皮を剥き、食べやすい大きさの乱切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを焦がさないように、弱火でじっくり炒める(6～7分) その間に、じゃがいもと水50mlを耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で6～7分加熱する(竹串が、すっと通ればよい) 水を切る。
- 2
フライパンにじゃがいも、玉ねぎ、ちくわを入れ炒める。 玉ねぎが透き通ってきたら、スナップエンドウを加え、麺つゆ(2倍濃縮)を回し入れる。
- 3
炒め合わせたら、最後に粗挽き黒こしょうをふる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー