新玉ねぎときんぴらごぼうの《腸活♡サラダ》

材料4人分

• ごぼう
  1本
• 紫玉ねぎ又は新玉ねぎ
  1/2個
• かいわれ大根
  1パック
• A
  麺つゆ(2倍濃縮)
  大さじ3
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• A
  唐辛子
  お好み
• B
  ポン酢しょうゆ
  大さじ1/3～1/2
• B
  いりごま
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・紫玉ねぎ又は新玉ねぎは、薄切りにし、水にさらす。 ・ごぼうは、ささがきにする。 ・かいわれ大根は、根元を落とす。

  
• 1

  フライパンにごま油を引き、ごぼうを炒める。 ごぼうに火が通ったら、A 麺つゆ(2倍濃縮)大さじ3、和風だしの素小さじ1/2、唐辛子お好みを入れ、炒め合わ、粗熱をとる。

  
• 2

  ボウルに①のごぼう、玉ねぎ、かいわれ大根を入れ、B ポン酢しょうゆ大さじ1/3～1/2、いりごま大さじ2で和える。

  

ポイント

■余ったきんぴらごぼうでも出来ます。少し濃いめに炒めなおしてください。 ■全体を混ぜたら、5分ほど置くと、味が馴染んで、より一層美味しくなります。

作ってみた！

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