大根とごぼう《ゴロゴロそぼろ♡中華スープ》

材料3人分

• 豚ひき肉
  150ｇ
• 大根
  150ｇ
• ごぼう
  小1本(80ｇ)
• 白ねぎ(白い部分のみじん切り)
  7cm分
• にんにく(みじん切り)
  1片分
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  しょうゆ、本みりん
  各小さじ1
• A
  白いりごま
  大さじ1と1/2
• 水
  600ml
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  大根は、いちょう切りにする。 ごぼうは、斜め薄切りにする。

• 1

  鍋に、炒め油小さじ1を引き、豚ひき肉を薄くひろがし、崩さないように、焼き色をつける。

  
• 2

  両面に焼き色がついたら、大きめに崩す。

  
• 3

  大根、ごぼう、白ねぎ(白い部分のみじん切り)、にんにく(みじん切り)を入れ、軽く炒める。

  
• 4

  水を入れ、大根とごぼうに火が通るまで煮たら、A 鶏がらスープの素大さじ1、しょうゆ、本みりん各小さじ1、白いりごま大さじ1と1/2を入れる。

  
• 5

  器にうつし、粗挽き黒こしょうをふり、ねぎをちらす。

  

ポイント

◾️ひき肉にしっかり焼き色をつけて、ごろごろ感を残すのがポイントです。

作ってみた！

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