主菜
サバ缶カレー
投稿日2018/05/03
更新日2018/05/03
調理時間15分
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材料をを切ったり、洗ったり面倒な下準備はなし！ 短時間・3ステップで完成するのに、コクと深みのあるカレーに仕上がるのは、フライドオニオンと隠し味に加えるチョコレートのおかげです。
材料2人分
- Bサバ水煮缶1缶(200ｇ)
- Bカットトマト1パック（388ｇ)
- Bフライドオニオン大さじ4
- B固形コンソメ1個
- Aカレー粉大さじ2～3
- Aサラダ油大さじ2
- Aにんにくチューブ3cm
- A生姜チューブ3cm
- ミルクチョコレート2かけら
- 塩・こしょう適宜
作り方
ポイント
ご飯にバターと乾燥パセリを混ぜて食べましたが、バケットなどのパンと合わせても美味しいです。 付け合わせはピクルスが合います！
- 1
フライパンや鍋等にA カレー粉大さじ2～3、サラダ油大さじ2、にんにくチューブ3cm、生姜チューブ3cmを入れ、全体を馴染ませたら火にかけ、弱火で香りが出てくるまで炒める。(2~3分程度)
- 2
B サバ水煮缶1缶(200ｇ)、カットトマト1パック（388ｇ)、フライドオニオン大さじ4、固形コンソメ1個を加えて中火にする。ふつふつと沸騰してきたら弱火にし、蓋をして時々かき混ぜながら10分程度煮込む。
- 3
火を止める直前にミルクチョコレート、お好みで塩・こしょうを加える。 (予想外の暑さにチョコレートが溶けてしまいまいましたが、あらかじめ小さいジップ付き袋に入れて持ち運べば、万が一溶けても絞り出して入れることも出来るので便利です。)
レシピID
280219
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- Artist
shiho
- 管理栄養士
管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!