レシピサイトNadia
    主菜

    サバ缶カレー

    • 投稿日2018/05/03

    • 更新日2018/05/03

    • 調理時間15

    材料をを切ったり、洗ったり面倒な下準備はなし! 短時間・3ステップで完成するのに、コクと深みのあるカレーに仕上がるのは、フライドオニオンと隠し味に加えるチョコレートのおかげです。

    材料2人分

    • B
      サバ水煮缶
      1缶(200g)
    • B
      カットトマト
      1パック(388g)
    • B
      フライドオニオン
      大さじ4
    • B
      固形コンソメ
      1個
    • A
      カレー粉
      大さじ2~3
    • A
      サラダ油
      大さじ2
    • A
      にんにくチューブ
      3cm
    • A
      生姜チューブ
      3cm
    • ミルクチョコレート
      2かけら
    • 塩・こしょう
      適宜

    作り方

    ポイント

    ご飯にバターと乾燥パセリを混ぜて食べましたが、バケットなどのパンと合わせても美味しいです。 付け合わせはピクルスが合います!

    • 1

      フライパンや鍋等にA カレー粉大さじ2~3、サラダ油大さじ2、にんにくチューブ3cm、生姜チューブ3cmを入れ、全体を馴染ませたら火にかけ、弱火で香りが出てくるまで炒める。(2~3分程度)

      工程写真
    • 2

      B サバ水煮缶1缶(200g)、カットトマト1パック(388g)、フライドオニオン大さじ4、固形コンソメ1個を加えて中火にする。ふつふつと沸騰してきたら弱火にし、蓋をして時々かき混ぜながら10分程度煮込む。

      工程写真
    • 3

      火を止める直前にミルクチョコレート、お好みで塩・こしょうを加える。 (予想外の暑さにチョコレートが溶けてしまいまいましたが、あらかじめ小さいジップ付き袋に入れて持ち運べば、万が一溶けても絞り出して入れることも出来るので便利です。)

      工程写真
    レシピID

    280219

    質問

    作ってみた!

    • アカツキ
      アカツキ

      2019/01/13 20:46

      とてもスパイシーなカレーでした! こっくり濃厚で美味しかったです🎵

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    shiho
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    shiho

    • 管理栄養士

    管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!

    「料理家」という働き方 Artist History