デザート

生チョコクリームケーキ

クリスマスやバースデーケーキにおすすめの市販の板チョコを使った、生チョコクリームのケーキです。チョコレートがたっぷり入った濃厚な美味しさです。

材料（スポンジケーキ丸型5号(15cm)1台分）

・チョコレートは明治のミルクチョコ(板チョコ)2枚を使用しています。・湯煎する時に、ボウルに湯が入らないようにしてください。・工程(4)でチョコレートが固まり出した場合は、湯せんにするなどして、温度を上げて混ぜてください。

準
スポンジケーキ丸型5号(15cm)は、3枚にスライスしておく。米粉で♪ココアシフォンスポンジケーキ【油･砂糖･BPなし】 https://oceans-nadia.com/user/586822/recipe/450578 もしくは市販のスポンジケーキを使用する。
1
ミルクチョコレートは、割るか、ナイフで刻んでボウルにいれる。
2
湯せんにしてゴムベラで混ぜ、なめらかに溶かす。溶けたら湯煎から外す。
3
生クリーム(乳脂肪分35パーセント)の半量(100ml)は、電子レンジ500wで40〜50秒加熱する。 (沸騰しないように注意)
4
加熱した生クリームを少し加えて、混ぜ合わせる。何度かに分けて加えながら、その都度よく混ぜ、温めた生クリームがすべて混ざれば、残りの半量も加えて混ぜ合わせる。
5
ボウルを冷やしながら、ハンドミキサーで泡立てる。ツノが柔らかくおじぎをするくらいになればOK。
6
スライスしたスポンジに、ゴムベラでクリームの1/4を乗せて広げる。二枚目、三枚目も同様にし、残り1/4は側面に塗る。
7
ナイフなどで、表面にツノを立てるようにして全体を整え、冷蔵庫で1～2時間冷やす。