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カリフラワーとじゃがいものポタージュ

  • 2014.04.07

  • 114578
    カリフラワーとじゃがいものポタージュ
    カリフラワーとじゃがいものポタージュ

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    野菜たっぷり手軽にできるポタージュです。じゃがいもとカリフラワーでビタミン補給。

    材料(4人分)

    300g
    3個
    1/2片
    30g
    1/2個
    600cc
    200cc
    小さじ1
    少々

    作り方

    1

    カリフラワーは小さめの小房に分けて切り、じゃがいもは皮をむいていちょう切りにする。玉ねぎとにんにくはみじん切り、ベーコンは千切りにする。

    2

    鍋にベーコンとにんにく、玉ねぎを入れて炒め、1の残りの野菜を加え、コンソメスープを加えて野菜が柔らかくなるまで茹でる。

    3

    2と牛乳、塩、胡椒をミキサーに入れて攪拌する。塩、胡椒で味を整える。

    ポイント

    お好みでじゃがいもとカリフラワーのバランスを変えても違った味わいに。

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