主菜

【簡単♪じゃが芋エビマヨ】かさ増し食材でボリューム満点!

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冷凍むきえびの解凍時間は除く
  • 総費用-
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー320kcal
  • 炭水化物26.3g
  • 脂質20.2g
  • たんぱく質12.5g
  • 糖質24.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

おうちで簡単に作れる、ぷりぷりエビマヨのレシピです!冷凍むきえびを使ってお手軽に♪揚げずに揚げ焼きにするだけなので後片付けも楽チンです♪かさ増し食材としてじゃが芋を入れてあげればボリューム満点のおかずに大変身!食卓に出すとあっという間になくなってしまう大人気おかずです。 ★こんな人におすすめ □満足感のあるおかずを作りたい人 □野菜が不足しがちな人 □メニューがマンネリがちな人 えびにはたんぱく質のほか、骨や歯を作るカルシウムや抗酸化作用のあるビタミンEなど体に嬉しい栄養素が含まれています。じゃが芋にはビタミンCがたっぷり♪抗酸化作用により細胞の老化を防ぎ、免疫力アップに期待できます。

材料3人分

  • 冷凍むきえび
    200g(12~15尾)
  • じゃが芋
    2個
  • 塩こしょう
    少々
  • 片栗粉
    適量
  • 適量
  • A
    マヨネーズ
    大さじ3
  • A
    ケチャップ
    大さじ1
  • 黒こしょう
    少々

作り方

  • 1

    じゃが芋は皮をむいて一口大の乱切りにし、水にさらす。水気を切って耐熱容器に入れふわっとラップをし600W6〜7分加熱する。

    【簡単♪じゃが芋エビマヨ】かさ増し食材でボリューム満点!の工程1
  • 2

    冷凍むきえびは水に浸して解凍し、水気を拭く。塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

    【簡単♪じゃが芋エビマヨ】かさ増し食材でボリューム満点!の工程2
  • 3

    フライパンに油をひいて中火で熱し、むきえびとじゃが芋を加えて焼き目がつくまで炒める。

    【簡単♪じゃが芋エビマヨ】かさ増し食材でボリューム満点!の工程3
  • 4

    むきえびに火が通ったら、余分な油をペーパーでふき取る。A マヨネーズ大さじ3、ケチャップ大さじ1を加えて全体を炒め合わせる。黒こしょうをふる。

    【簡単♪じゃが芋エビマヨ】かさ増し食材でボリューム満点!の工程4

ポイント

・冷凍むきえびを使うことで下処理の手間なく、だれでも簡単に作ることができます。 ・じゃが芋は事前に電子レンジで火を通しておくことで時短できます。 ・じゃが芋を電子レンジで温める際には少し水をふってあげるとしっとり仕上がります。

作ってみた!

  • 泰風
    泰風

    2023/04/17 20:53

    冷蔵保存は何日持ちますか?

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