【絶品♪新じゃがの明太チーズ焼き】おつまみにも大活躍！
投稿日2023/09/25
更新日2023/09/25
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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コロンとした小ぶりの新じゃが芋。皮をむかずに辛子明太子とチーズで香ばしく焼き上げました。ホクホクとした新じゃが芋とカリカリのチーズがたまりません♪あと一品にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです！ ★こんな人におすすめ □副菜が欲しい人 □おつまみにも
材料3人分
- 新じゃが芋200g
- 辛子明太子30g
- バター5g
- ピザ用チーズ15g
- マヨネーズ大さじ1
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
・じゃが芋は事前に電子レンジで加熱して柔らかくしておくと時短できます。 ・じゃが芋は電子レンジで温める前に、少し水をふってから温めるとしっとりと仕上がります。 ・チーズはとろりとしてもよし♪カリカリに焼いてもよし♪お好みで加熱時間を調整してください。
- 1
新じゃが芋はきれいに洗って4等分に切り、水にさらす。耐熱容器に入れ、ふわっとラップをし、600Ｗ4～5分加熱する。辛子明太子はうすい膜を取り除く。
- 2
フライパンにバターを熱し、新じゃが芋の表面に焼き目をつけるように中火で炒める。
- 3
マヨネーズと辛子明太子を加えてさっと炒め、ピザ用チーズを入れて蓋をし1分蒸し焼きにする。
- 4
器に盛りつけて粗びき黒こしょうをふる。
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ゆり子
料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
【自己紹介】 料理家/管理栄養士 ◾️YouTube『ゆり子のおいしい暮らし』チャンネル登録者数17万人 ◾️著書『ゆり子の平日5日簡単まんぷく定食』 ◾️共働き夫婦、男の子ママ(1才&5才) ◽️仕事と子育ての両立を助ける時短・簡単レシピ ◽️家族を笑顔にするおいしいレシピ 【レシピ開発で大切にしていること】 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる 「簡単・時短レシピ」をお届けしています。 全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 1.おうちにある調味料で、買いやすい食材を使い、 工程はとにかくシンプルに、省けるところは省いて時短する 2.栄養バランスは、頑張って3品作るのではなく 2品でも野菜がたっぷりとれる献立にする 3.料理は頑張るものではなく、楽しむ気持ちを大切にする 【レシピ発信の想い】 私の目指す理想の食卓は「笑い声が聞こえる笑顔あふれる食卓」です 栄養バランスやおいしさはもちろん大切だけど 何よりも料理をする自分自身が笑顔でいることが 家族の幸せにつながっていくんじゃないかなと思っています 簡単・時短レシピの発信を通して ひとりでも多くの方に‟笑顔あふれる食卓”をお届けできますように
