材料2つだけ！ボリュームアップ肉巻きにんじん

材料2人分

• 人参
  1本
• 牛ロース肉(薄切り)
  8枚
• 醤油
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• 塩胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  人参は洗って皮付きのまま千切りにする。（５cmの長さに切って2mm幅の板状にスライスする。重ねて橋から細く切っていく。）

• 1

  牛ロース肉(薄切り)は1枚ずつ広げ片面に塩胡椒を少々振り、手前に人参の千切りを1/8量ずつ乗せてくるくると巻いていく。巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。

• 2

  転がしながら全体に焼き色がつくように中火で焼く。

• 3

  焼き色がついたら醤油とみりんを加えて蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。

ポイント

巻き終わりは下にして焼くことでつなぎ目がくっつきます。 お肉から油が出るのでフライパンに油はひかずにヘルシーに仕上げます！

作ってみた！

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