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    主菜

    時短!彼が美味しいと唸るぶり大根

    • 投稿日2022/02/02

    • 更新日2022/02/02

    • 調理時間30

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    133

    ぶり大根は難しいイメージがありますが、電子レンジを使うと時短で簡単にできちゃいます! 彼にも喜んでもらえますよ♪

    材料2人分

    • ぶり
      2切れ(150g)
    • 大根
      1/2本
    • A
      生姜のすりおろし
      小さじ1
    • A
      200g
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ぶりに熱湯をかけるときはかけすぎ注意です! パサつく原因になるので、表面だけうっすら色が変わる程度にしましょう!

    • ぶりは3cm幅に切ってざるに出し、表面がうっすら白くなるまで熱湯をかけて臭みを飛ばす。大根は2cm幅に切って皮をむく。大きい場合は半月切りにする。

    • 1

      耐熱容器に大根と塩、水大さじ2(分量外)を加えて500wで5分加熱する。

    • 2

      鍋にぶり、大根、A 生姜のすりおろし小さじ1、水200g、醤油大さじ1、酒大さじ1を加えて蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火に下げて落し蓋をして大根が柔らかくなるまで20分ほど煮込む。

    レシピID

    430618

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    広岡春菜
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    広岡春菜

    〜娘に食べさせたい健康ごはん〜 20代後半の0歳児の母です♪ 慣れない育児の合間にパパッと作れる簡単で家族の健康を底上げするレシピを掲載しています。 ご飯作りを通して家族を大事に想う気持ちが伝わると嬉しいな^^ 美味しいごはんがあると家庭が明るく安定し、 安心して新しいことにも挑戦できて人生が好転する。 料理にはそんな力があると思っています! <経歴> 家族の病がきっかけで看護の道へ。看護師として働く傍ら、大好きなお菓子作りを仕事にすることを諦めきれず、勉強しアシスタントを経験。 体調不良により健康的な食事・お菓子作りに目覚める。 2020年春 看護師を退職し大阪でグルテンフリーのお菓子教室を始める。 2020年4月 北浜にサロンを移転し、グルテンフリー料理教室rucca-ルッカ-をオープン! 対面/オンラインレッスンを通して国内外毎年数百名の生徒様にレッスンさせて頂いています。 ▶︎人生を変える米粉パン講座(卵・乳・小麦・サイリウム不使用) ▶︎世界を旅するグルテンフリーお菓子旅行 プライベートでは2022年に結婚。 2023年第一子出産3人暮らし。 美味しいごはんを囲んで夫と会話する時間が大好きです。 Instagram▶︎@haruna_hirooka

    「料理家」という働き方 Artist History