時短！彼が美味しいと唸るぶり大根

材料2人分

• ぶり
  2切れ(150g)
• 大根
  1/2本
• A
  生姜のすりおろし
  小さじ1
• A
  水
  200g
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ぶりは3cm幅に切ってざるに出し、表面がうっすら白くなるまで熱湯をかけて臭みを飛ばす。大根は2cm幅に切って皮をむく。大きい場合は半月切りにする。

• 1

  耐熱容器に大根と塩、水大さじ２(分量外)を加えて500wで5分加熱する。

• 2

  鍋にぶり、大根、A 生姜のすりおろし小さじ1、水200g、醤油大さじ1、酒大さじ1を加えて蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火に下げて落し蓋をして大根が柔らかくなるまで20分ほど煮込む。

ポイント

ぶりに熱湯をかけるときはかけすぎ注意です！ パサつく原因になるので、表面だけうっすら色が変わる程度にしましょう！

作ってみた！

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