ほくほくじゃがいものジェノベーゼ

材料2人分

• A
  フレッシュバジル
  20g
• A
  にんにく
  1かけ
• A
  お好みのナッツ
  10g
• A
  粉チーズ
  10g
• A
  オリーブオイル
  20g
• A
  醤油
  小さじ1/2
• じゃがいも
  3個
• オリーブオイル
  大さじ1
• 水
  100ml

作り方

• 1

  A フレッシュバジル20g、にんにく1かけ、お好みのナッツ10g、粉チーズ10g、オリーブオイル20g、醤油小さじ1/2はミキサーで撹拌する。(ミキサーがない場合はバジルとナッツをみじん切り、にんにくはすりおろして混ぜてもOK！) じゃがいもは食べやすい大きさに切る。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱して中火でじゃがいもに焼き色をつける。

• 3

  焼き色がついたら水を加えて蓋をして８分程度、じゃがいもに火が通るまで中火で蒸し焼きにする。じゃがいもが柔らかくなったら火を止めて１のバジルペーストを和える。

ポイント

バジルペーストは火を止めてから和えるのがポイント！色も綺麗に仕上がります。 バジルペーストは２倍３倍量で作って冷凍保存がオススメです！冷蔵庫で解凍して使用して下さい＾＾

作ってみた！

質問