【一度で2度美味しい、コンソメチキンポテト】子供受け抜群！
投稿日2024/01/13
更新日2024/01/14
調理時間20分
ほくほくのポテトとコンソメ風味のチキンがとっても美味しい！ 子供たちが取り合いになるレシピです。 むね肉だけどパサつかないので、お弁当にもオススメ(*^^*) ぜひお試しください♪
材料2人分（2〜3人分）
- 鶏むね肉350g
- じゃがいも200g(小4個)
- Aチキンコンソメ1個
- Aマヨネーズ大さじ1
- A液体塩こうじ大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- A塩こしょう適量
- 片栗粉大さじ3
- Bチキンコンソメ1/4個
- B片栗粉大さじ1
- B塩ひとつまみ
作り方
ポイント
・チキンコンソメ1/4個は顆粒コンソメ小1/2で代用できます。
- 準
・鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。 ・じゃがいもは一口大に切る。
- 1
鶏むね肉にA チキンコンソメ1個、マヨネーズ大さじ1、液体塩こうじ大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、塩こしょう適量を揉み込み10分おく。 （チキンコンソメはほぐして入れる）
- 2
アイラップもしくは耐熱容器にじゃがいもを入れふんわりとラップをし、600wで3分30秒加熱する。 （アイラップは縛らずにかるく巻いてふんわり閉じる感じで）
- 3
じゃがいものあら熱がとれたらB チキンコンソメ1/4個、片栗粉大さじ1、塩ひとつまみを加えしゃかしゃかと振りまぶす。 むね肉には片栗粉を揉み込む。
- 4
フライパンに油を1cmほど入れ中火にかけたら、じゃがいもとむね肉を入れ揚げ焼きにする。
- 5
ときどきひっくり返し、じゃがいもとむね肉がこんがりとしたら取り出す。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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