副菜
【大根のから揚げ】シンプル塩味♪スナック感覚で子どもやみつき
15分
- 総費用150円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー120kcal
- 炭水化物15.5g
- 脂質6.5g
- たんぱく質1.2g
- 糖質14.0g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
大根をチンして揚げるだけ♪ 先にレンジ加熱するので、短時間でカリッと仕上がります。 温かいまま揚げることで油の温度が下がりにくく、失敗しにくいのもポイント。 揚げたてに塩をふるだけで、大根のみずみずしさと甘みに驚きます。 少し筋張った大根でもおいしく食べられるので、ハズレ大根の消費にも◎。 皮も薄くむくため無駄が少なく、節約にもつながります。 子どもも手が止まらず、あっという間になくなる一品です。
作り方
- 1
大根の皮をピーラーで薄く剥き、1.5センチ角に切る。
- 2
耐熱容器に大根・塩を入れてふんわりラップをし、600Wで約6分加熱する。
- 3
水けをしっかり切り、片栗粉・小麦粉を入れて大根にまぶす。
- 4
180～190℃の揚げ油でこんがりきつね色になるまで揚げる。
- 5
油をきって、塩（仕上げ用）を振る。
ポイント
・レンチン後の水分をしっかり取るとベタつかない ・油は高温キープがカリッとのコツ（入れすぎ注意） ・冷めると水分が出るので揚げたてを食べてほしいです！
レシピID：521805
更新日：2026/03/22
投稿日：2026/03/22
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