【冷凍おかず】ご飯が進む！お袋の味！切り昆布と油揚げ炒め

材料2人分（小鉢2皿分）

• 切り昆布（生）
  60g
• 油揚げ
  1枚
• にんじん
  1/3本(30g)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 白いりごま
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  切り昆布（生）は洗い、ザルで水気を切った後食べやすい長さに切る。油揚げは、短冊切り、にんじんは千切りする。

  
• 1

  フライパンにごま油をひき、温める。切り昆布（生）、油揚げ、にんじんを加え、中火でしんなりと野菜が柔らかくなるまで炒める。

  
• 2

  具材に火が通り、柔らかくなればA 醤油大さじ1、みりん大さじ1を入れ、炒めながら味を馴染ませる。

  
• 3

  皿に盛り、お好みで白いりごまをかける。

  
• 4

  冷凍する場合、冷めたら小分け冷凍または保存袋に入れる。

  
• 5

  解凍する場合、皿に冷凍おかずをのせ、レンジ（オート温め機能または600W15秒～）で様子をみながら解凍する。

  
• 6

  解凍後は、お弁当やご飯の1品として利用しています。

  

ポイント

・冷蔵保存：2～3日、冷凍保存：1ヶ月ですが、お早めにお召し上がりください。

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