【冷凍おかず】お弁当に便利！自家製冷凍ナポリタン

材料1人分（パスタ1人前（小分け冷凍約8個分））

• 乾燥パスタ
  100g
• ウインナー
  4本
• 小松菜
  1/2株(50g)
• 玉ねぎ
  30g
• 水
  500ml
• 塩
  小さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  1cm
• A
  塩
  少々
• A
  黒こしょう
  少々
• オリーブ油
  大さじ1(サラダ油でも可能)

作り方

• 下準備
  ウインナーは薄く斜め切り、小松菜は根元を切り落とし、よく洗い4cm幅に切る。玉ねぎは薄くスライスする。

  
• 1

  耐熱皿にウインナー、小松菜、玉ねぎを入れ、ふんわりラップし、レンジで600W3分半加熱する。 火が通ればラップを外し、冷ましておく。

  
• 2

  鍋に水を入れ、沸騰させる。塩を加え、乾燥パスタは半分に折って入れる。箸で麺をほぐしながら規定時間の1分短く茹でる。（今回は、茹で時間5分の物を使用しているので4分茹でました）

  
• 3

  茹でたパスタをザルに入れ湯切りし、素早く冷水でしめてから水気をしっかり切る。

  
• 4

  水切りした麺を容器に入れ、オリーブ油を加え、しっかり絡める。

  
• 5

  容器に麺、冷めた具材（ウインナー、小松菜、玉ねぎ）、A ケチャップ大さじ3、顆粒コンソメ小さじ1/2、にんにくチューブ1cm、塩少々、黒こしょう少々を加え良く混ぜ合わせる。

  
• 6

  冷凍する時は、使う分量をラップに包み小分けし、保存袋に入れる。

  
• 7

  解凍する場合、ラップに包んだままレンジで全解凍（よく再加熱）する。（今回はレンジのオート温め機能で解凍しました）

  
• 8

  解凍後は、お弁当やご飯の1品として使っています。

  

ポイント

・今回は、ゆで時間5分用の乾燥パスタを使いました。他の茹で時間のパスタでも可能です。茹で時間を規定より1分短く茹でて下さい。（固めが好きな方は1分半短く茹でて下さい） ・できるだけ手早く冷やすことがポイントです。冷水につけすぎる、余熱があると麺が水を吸い伸びやすいです。 ・1本1本油でコーティングすることで、麺同士がくっつきにくくなり、食べやすいです。 ・小分け冷凍は、約8個分程度できます。 ・冷凍保存：1ヶ月ですがお早めにお召し上がりください。 ・お弁当に使う時は、食中毒予防に気をつけ、よく再加熱し、冷めてから詰めて下さい。

作ってみた！

質問