主菜
ごま油香る 旨辛豚バラ大根
投稿日2025/01/14
更新日2025/01/14
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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豚バラと大根で作るご飯にもお酒にも合う1品です。旨辛な味付けで病みつき間違いなし…！温玉などを乗せて丼ぶりにするのもおすすめです。
材料2人分
- 豚バラ肉150g
- 大根1/3本(350g)
- A醤油大さじ1
- Aコチュジャン大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- ごま油大さじ2
- いりごま適量
- 青ねぎ適量
作り方
ポイント
大根は初めに電子レンジで加熱することで、炒める時間を短くでき、味染みもよく、豚バラ肉が固くなりすぎにおいしく仕上げることができます。
- 準
大根は皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにする。
- 1
耐熱ボウルに大根を入れ、ラップなどで蓋をし、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚バラ肉を入れて軽く色が付くくらいまで炒める。
- 3
大根を加えて軽く炒めたら、A 醤油大さじ1、コチュジャン大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を加えて水分がなくなるまで炒める。
- 4
仕上げにいりごま、青ねぎを加えてさっと混ぜる。
- 5
器に盛り、お好みで更に炒りごまを振る。
レシピID
496034
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- Artist
もぐ
おうち飲みおつまみクリエイター
フードコーディネーター / おうち飲みおつまみクリエイター/離乳食・幼児食 コーディネーター 酒好きOL、一児の母が作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 育児の合間でもパパッとできる1品。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。 お弁当のおかずにもおすすめの作りおかずも。
