主菜
ごま油香る 旨辛豚バラ大根
15分
- 総費用400円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー435kcal
- 炭水化物16.5g
- 脂質36.2g
- たんぱく質13.5g
- 糖質14.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚バラと大根で作るご飯にもお酒にも合う1品です。旨辛な味付けで病みつき間違いなし…！温玉などを乗せて丼ぶりにするのもおすすめです。
作り方
下準備
大根は皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにする。
- 1
耐熱ボウルに大根を入れ、ラップなどで蓋をし、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚バラ肉を入れて軽く色が付くくらいまで炒める。
- 3
大根を加えて軽く炒めたら、A 醤油大さじ1、コチュジャン大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を加えて水分がなくなるまで炒める。
- 4
仕上げにいりごま、青ねぎを加えてさっと混ぜる。
- 5
器に盛り、お好みで更に炒りごまを振る。
ポイント
大根は初めに電子レンジで加熱することで、炒める時間を短くでき、味染みもよく、豚バラ肉が固くなりすぎにおいしく仕上げることができます。
レシピID：496034
更新日：2025/01/14
投稿日：2025/01/14
作ってみた！
ゆくゆく2025/02/01 13:28
コチュジャンのピリッとした辛さが食欲をそそります😄 ご飯との相性もバッチリ👌うまうまです！ 大根は先にレンジで火を通しているのでチャチャっとできるのも◎ もぐさん、美味しいレシピありがとうございます😊
