とろうま♡『マーボーだいこん』大根たっぷり！ご飯にのせて◎

材料（2〜3人分）

• だいこん
  1/3本
• 合挽肉
  180g
• A
  みそ、酒
  各大さじ1
• A
  しょうゆ、鶏ガラスープの素
  各小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  水
  大さじ4
• 片栗粉
  小さじ2
• ごま油
  少々
• 刻みねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ・A みそ、酒各大さじ1、しょうゆ、鶏ガラスープの素各小さじ1、砂糖小さじ2、水大さじ4を混ぜ合わせておく。 ・片栗粉に倍量の水（分量外）を加え混ぜ、水溶き片栗粉を作る。

• 1

  だいこんの皮をむき、1cm角に切る。耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで5分加熱する。

  
• 2

  フライパンに油を少量（分量外）引き熱し、合挽肉をよく炒める。

  
• 3

  合挽肉にしっかりと火が通ったら、1のだいこんを加えて更に炒める。

  
• 4

  だいこんに油が回ったらAを加えてさっと混ぜ、蓋をして弱火で3分煮込む。

  
• 5

  蓋を開け水溶き片栗粉を加える。中火にし全体を混ぜ、とろみが安定してきたら火を止め、ごま油をたらす。 皿に盛り、刻みねぎをのせる。

  

ポイント

・だいこんは真ん中の部分を使用しています。お好みで構いませんが、先端部分はやや辛みがあるのでお子様には不向きかもしれません。葉に近い部分はオススメです！ ・みそは合わせ味噌を使用しています。 ・お好みできのこ類や厚揚げなど加えてカサ増ししても◎

作ってみた！

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