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    主菜

    なすと豚バラのみぞれ煮ぶっしゃー

    • 投稿日2023/01/27

    • 更新日2023/01/27

    • 調理時間15

    数年前にSNSに投稿してからずっと長らく多くの方に作っていただいているレシピです。 夕飯のメインにもなり、優しい甘さで子供たちにも大人気!揚げたなすのジューシーさが最高! シンプルな工程で簡単に作れます。

    材料2人分

    • なす
      中2本~3本
    • 豚バラ薄切り肉
      200g
    • 大根
      200g
    • めんつゆ
      希釈して300ml(希釈した状態で。)
    • 揚げ油
      底から3cm
    • 青ねぎ(小口切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    大根おろしは軽く水気を絞ること、めんつゆは希釈した状態で使うことを守れば、失敗なく作れるレシピです。

    • 1

      なすは乱切りにする。

      なすと豚バラのみぞれ煮ぶっしゃーの工程1
    • 2

      大根はすりおろして、水気を軽く絞る。

      なすと豚バラのみぞれ煮ぶっしゃーの工程2
    • 3

      鍋に湯を沸かして和風だしの素(顆粒、分量外)を加え、豚バラ薄切り肉を火が通るまで茹でる。

      なすと豚バラのみぞれ煮ぶっしゃーの工程3
    • 4

      鍋に揚げ油を入れて180℃に熱し、茄子を色よく揚げる。

      なすと豚バラのみぞれ煮ぶっしゃーの工程4
    • 5

      鍋で希釈しためんつゆを温め、大根おろしを加えてひと煮立ちさせる。

      なすと豚バラのみぞれ煮ぶっしゃーの工程5
    • 6

      器に豚肉、揚げたなすを盛り付けて工程5をかけて青ねぎ(小口切り)をのせる。

      なすと豚バラのみぞれ煮ぶっしゃーの工程6
    レシピID

    453225

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    関連キーワード

    「豚肉」の基礎

    「なす」の基礎

    アヤコ
    • Artist

    アヤコ

    料理研究家

    • 食育インストラクター

    男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています! 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します! アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。

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