サンマとジャガイモの炊き込みご飯

• 20分炊飯時間含まず

材料4人分

• サンマ
  2尾
• ジャガイモ
  200g
• A
  酒
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• 千切りの生姜
  20g
• 昆布
  1枚(10cm角)
• 塩
  小さじ1

作り方

• 1

  内蔵の取り除いたサンマを水洗いして、水分をとってから軽く塩をする。

• 2

  ジャガイモは、皮をむき一口大に切る。水でさらす。

• 3

  米3合を研ぎ、そこに調味料A 酒大さじ2、しょうゆ大さじ2と昆布5cm角1枚を入れる。 メモリまで水を入れ、千切りの生姜、水分を切った秋刀魚とジャガイモを入れて炊飯器で炊く。 ※千切りの生姜は飾り用に少し残しておく

  
• 4

  炊きあがったら、さんまの骨を取り除き、身をほぐし混ぜ合わせる。 少し残しておいた千切り生姜をそえる。

ポイント

さんまの代用に塩鮭、塩鯖など、ジャガイモも代用には里芋にもおススメです

作ってみた！

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