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サンマとジャガイモの炊き込みご飯

  • 2012.12.23

  • 6301
  • 主食
    サンマとジャガイモの炊き込みご飯
    サンマとジャガイモの炊き込みご飯

    コメント

    サンマといつも常備しているジャガイモ炊き込みご飯

    材料4人分

    2尾
    200g
    大さじ2
    大さじ2
    20g
    10cm角
    小さじ1

    作り方

    1

    内蔵の取り除いたサンマを水洗いして、水分をとってから軽く塩をする。

    2

    ジャガイモは、皮をむき一口大に切る。水でさらす。

    3

    米3合を研ぎ、そこに調味料(酒大さじ2・醤油大さじ2弱)、
    昆布5cm角1枚を入れる。
    メモリまで水を入れ、千切りの生姜、水分を切った秋刀魚と里芋を入れて炊飯器で炊く。

    4

    炊きあがったら、さんまの骨を取り除き、身をほぐし混ぜ合わせる。
    少し残しておいた千切り生姜をそえる。

    ポイント

    さんまの代用に塩鮭、塩鯖など、ジャガイモも代用には里芋にもおススメです

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