主菜
ふわふわささみとピーマンの甘辛炒め
10分
- エネルギー198kcal
- 炭水化物8.6g
- 脂質4.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お手頃価格のささみですが、火を通すと硬くなりがち。 そんなときは思いっきりたたいてから調理するとふわふわになって硬くなりません！ 時間が経ってもやわらかいままなので お弁当にもおすすめです。
作り方
下準備
ささみは袋などに入れ、麺棒でたたいておく。ピーマンを一口サイズに切っておく。A 醤油大さじ3、料理酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を混ぜ合わせておく。
- 1
たたいたささみを一口サイズに切り、料理酒、塩・こしょうをもみ込み、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンを中火で熱し、サラダ油を引く。①を炒めて表面の色が変わったら、ピーマンを入れてさらに炒める。
- 3
②に火が通ったらA 醤油大さじ3、料理酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を入れ、炒め合わせる。
