主食
男子大満足♪豚バラ肉と里芋のがっつり炊き込みご飯
投稿日2022/09/14
更新日2022/09/14
調理時間10分(炊き込み時間は除く)
炊き込みご飯はどうしても「和風」…食べ盛りの子どもたちにはちょっと物足りないようで… このレシピなら豚バラ肉のがっつり感と里芋のボリューム感で、大満足。 味付けはだしを使わずに、シンプルに具材の旨味を楽しむ味付けになっています。 本みりんと醤油の組み合わせでおこげが香ばしくて最高…♪ 大人は食べるときに七味を加えたり、黒コショウをかけてもおいしいですよ。
材料5人分
- 豚バラ肉200g(焼肉用の厚切り)
- 里芋水煮150g
- にんじん中1/2本
- 舞茸1/2房
- ごぼう1/2本
- 油揚げ1枚
- 米3合
- A醤油大さじ3と1/2
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ3
- A料理酒大さじ3
- A塩少々
- 小ねぎ（小口切り）適量
作り方
ポイント
里芋水煮を使っているので、準備時間が時短になります。 生の里芋を使う場合は下茹でしてから入れてください。 #キッコーマンタイアップ
- 1
里芋水煮は一口サイズにカットする。 にんじんは千切りにする。 舞茸は石突をって小房に分ける。 油揚げは短冊切りにする。 ごぼうは斜め切りにして酢水につけておく。
- 2
豚バラ肉は短冊切りにする。
- 3
炊飯器の内釜に洗った米とA 醤油大さじ3と1/2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ3、料理酒大さじ3、塩少々３合の目盛りまで水(分量外)を入れて混ぜる。
- 4
①と②の具材をのせ、ひと混ぜしてから炊飯ボタンを押す。（炊き込みご飯モードがあればそれを使う）
- 5
炊きあがったらしっかり混ぜ合わせ、茶碗に盛り、小ねぎ（小口切り）を散らす。
レシピID
444747
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ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人