15分で‼️簡単・美味しいドライカレー

15

2019.06.21

分類主食

調理時間: 15分

ID 377212

藤田 圭子

世界に一つの心と身体に優しいお菓子とお料理

材料を切って炒め合わせるだけで、玉ねぎ、人参の甘さとコクでマイルドな味わいのあるドライカレーが完成です‼️たくさん作って冷凍も可能です。冷めても美味しいのでお弁当にもおススメです‼️

    材料4人分
    牛挽肉 400g
    A
    人参 1本
    A
    ピーマン 2個
    A
    玉ねぎ 1個
    にんにく 1片
    B
    カレー粉 大さじ2
    B
    ケチャップ 大さじ2〜3
    B
    ウスターソース 大さじ2〜3
    小麦粉 大さじ2
    付け合わせの野菜 適量
    作り方
    Point!
    赤ワインを加えて少し煮込むと味に深みがまします。赤ワインがない時は水でも大丈夫です。
    焦げないように、時々炒めながら汁気がなくなるまで作ります。
    1. 材料A

      人参 1本、ピーマン 2個、玉ねぎ 1個

      はみじん切りにしておく。
      にんにくもみじん切りにする。
    2. フライパンに油(分量外)を入れて温めみじん切りにしたにんにくを煙が出ないように炒める。香りが出たら材料A

      人参 1本、ピーマン 2個、玉ねぎ 1個

      人参、ピーマン、玉ねぎを加えて炒め牛挽肉も加えて炒める。
    3. 赤ワインを加え、小麦粉を全体にふりかけるように加えて、材料B

      カレー粉 大さじ2、ケチャップ 大さじ2〜3、ウスターソース 大さじ2〜3

      を加えよく混ぜる。
    4. 全体に調味料が混ざり少し煮詰まったら塩・コショウで味を調え、ご飯の上に盛り、周りに付け合わせの野菜を飾る。
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