残った福豆を使って‼️ふっくら大豆のサラダ

材料2人分

• 福豆(炒り大豆)
  30g
• ヨーグルト
  80g
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1強
• A
  塩、こしょう
  少々
• B
  きゅうり
  1/2本
• B
  にんじん
  1/4本
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  材料B きゅうり1/2本、にんじん1/4本のきゅうりとにんじんはみじん切りにして軽く塩を振りかけておく。

• 1

  保存容器にヨーグルトを入れ福豆(炒り大豆)を入れたらスプーンなどでかき回し蓋をして冷蔵庫に入れ8時間ほど置く。

  
• 2

  冷蔵庫から出しふやけた福豆(炒り大豆)に材料A レモン汁小さじ1、粒マスタード小さじ1強、塩、こしょう少々を加え、下準備したきゅうりとにんじんの水気を良く切って合わせる。器に盛り付けあればパセリのみじん切りを振りかける。

  

ポイント

夜、ヨーグルトに炒り大豆を入れて冷蔵庫に入れれば翌朝にふっくら大豆が生まれています。是非お試ししてみて下さいね。

作ってみた！

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