レシピサイトNadia
    デザート

    ふわふわお豆腐のカップケーキ

    • 投稿日2020/02/20

    • 更新日2020/02/20

    • 調理時間45(オーブンによって焼き時間は調整してください。)

    お気に入り

    64

    ノンエッグ・糖質50%off・グルテンフリーのナチュラルスイーツです。 お豆腐を加える事によりしっとりふんわりなカップケーキになりました。

    材料5人分

    • 絹豆腐
      200g
    • 甜菜糖
      50g
    • 菜種油
      小さじ2
    • 糖質50%offスイーツ粉
      120g(小麦粉の場合は120g・BP小さじ1で代用可)
    • 板チョコ
      適量
    • バナナ
      1本

    作り方

    ポイント

    今回、粉は糖質50%offスイーツ粉を使用していますが、小麦粉でも代用可能です。粉類を混ぜるときはゴムベラで作業した方がやりやすく、生地の無駄がありません。

    • 糖質50%offスイーツ粉又は小麦粉120g・BP6gは振るっておく。

      工程写真
    • 1

      ボールに絹豆腐を入れ、泡立て器で攪拌する。甜菜糖、菜種油を加えてよく混ぜ合わせ、下準備した粉を加えてツヤが出るまで混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      カップに入れて上に割った板チョコと1cmほどの厚さにカットしたバナナをのせて180℃のオーブンで25分ほど焼く。

      工程写真
    レシピID

    386456

    質問

    作ってみた!

    こんな「ケーキ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「ケーキ」の基礎

    「オーブン」の基礎

    「チョコレート」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    藤田 圭子
    • Artist

    藤田 圭子

    夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓&ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐&ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞

    「料理家」という働き方 Artist History