主菜
我が家で人気の餃子❗️
20分
餃子を包む時間は除く- エネルギー385kcal
- 炭水化物30.5g
- 脂質18.5g
- たんぱく質22.8g
- 糖質28.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
春キャベツを使用しました。冬場は白菜に変えても。季節によって具の中身を変えても面白いですね。 キャベツは通年通してあるので基本の食材でのレシピです。ニラもお好みでもっと量を増やしても🆗。柄付き無頭エビを帆立に変えたり、もちろんお野菜のみでも大丈夫です。 ご家族皆さんで包むのも楽しいですよ‼️
材料4人分
- 豚ひき肉250g
- 殻付き無頭エビ6尾(殻を剥き背わたを取り洗って水気を切る。)
- ニラ半束
- キャベツ1/4個(茹でて細かく刻み水気を切る)
- A醤油大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A塩・こしょう適量
- 餃子の皮25枚
作り方
下準備
キャベツは茹でて細かく刻み水気を切る。 殻付き無頭エビは殻を取り、背わたを取り洗って水気を切り細かく切る。 ニラも細かく刻む。
- 1
豚ひき肉と下準備した具に材料A 醤油大さじ1、ごま油大さじ1、塩・こしょう適量を加え混ぜ合わせる。混ぜ合わさった具を餃子の皮で包む。皮が乾かないように注意。
- 2
フライパンに油大さじ1を入れて餃子を並べて火にかける。 熱湯100ccを加えて蓋をして8分ほど蒸し焼きにする。水分が飛びきつね色に焼けていたら皿に移す。
ポイント
茹でたキャベツはしっかり絞って水気のないように。具を包んだら皮が乾かないように注意します。ラップや濡れフキンをふんわりかぶせて作業するといいかもしれません。 包む具材の量もパンパンに入れると皮が破けてしまうので気をつけて❗️ 今回用意した皮は大判の皮を準備しました。
レシピID：390862
更新日：2020/05/03
投稿日：2020/05/03
